celinu

celinu
Moje tablice obserwuje 267 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Kraków
Blok czekoladowy z herbatnikami i piernikami Najlepsze brownie z kaszy jaglanej *** ... Składniki 20 g żelatyny w proszku + 120 ml wody 300 g glukozy 300 g cukru 200 g mleka skondensowanego słodzonego 150 ml wody 300 g białej czekolady barwniki spożywcze Sposób przygotowania przepisu: Mirror glaze- lustrzana polewa 1. Żelatynę zalewamy podaną ilością zimnej wody, kiedy napęcznieje rozpuszczamy na niewielkim ogniu. 2. Glukozę oraz cukier wsypujemy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy. Kiedy mieszanka zacznie wrzeć, zdejmujemy ją z ognia i dodajemy płynną żelatynę oraz mleko skondensowane. 3. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i łączymy z pozostałymi składnikami. Dokładnie mieszamy aby usunąć powstałe pęcherzyki powietrza. Odstawiamy aby polewa trochę ostygła i zgęstniała. 4. Dzielimy ją na kilka części i łączymy z wybranymi barwnikami. Ponieważ ma ona kolor ecru i żelową konsystencję polecam dodać białego barwnika aby uzyskać głębsze barwy. Porady Dekorowanie polewą mirror glaze jest banalnie proste. Powinna ona mieć temperaturę około 32 stopnie, aby ładnie pokrywała ciasto. Tort musimy bardzo dokładnie otynkować. Ja użyłam do tego masy maślanej. Bita śmietana czy inny krem również powinny się nadawać. Kiedy pozbędziemy się wszystkich nierówności, układamy ciasto na jakiejś podstawce. Ja użyłam do tego mniejszej tortownicy. Ustawiamy ją na blaszce z piekarnika. Do uzyskania takiego efektu jak na zdjęciu potrzebujemy miskę i wybrane kolory polewy. Ja użyłam granatowego ze srebrnymi drobinkami, czarnego, zielonego, fioletowego, żółtego, czerwonego, różowego i białego. Wlewamy do miski po kilka łyżek każdego koloru, najlepiej jeden obok drugiego. Możemy zrobić także mazaje. Kolorowa polewę wylewamy na środek ciasta. Powinna prawie równo rozpłynąć się po powierzchni. Jeżeli pojawią się prześwity, nakładamy łyżką dowolny kolor. Polewa nie gęstnieje tak szybko jak czekoladowa, mamy więc czas na poprawki. Kiedy nadmiar jej spłynie wstawiamy ciasto z całym „rusztowaniem” do lodówki. Polewa nigdy nie stwardnieje, będzie raczej delikatnie gumowa i kleista.  DODAJ DO KSIĄŻKI KUCHARSKIEJ

Tablic
17 Zszywek
936 Ulubionych
5 Aktywność
» Obserwowanych
60 Obserwuję
3 Obserwują
12

celinu
celinu przypięła: Blok czekoladowy z herbatni...
Blok czekoladowy z herbatnikami i piernikami

3

18

celinu
celinu przypięła: Najlepsze brownie z kaszy j...
Najlepsze brownie z kaszy jaglanej

2

67

celinu
celinu przypięła: ***
***

0

38

celinu
celinu przypięła: ...
...

1

82

celinu
celinu przypięła: Składniki 20 g żelatyny w ...
Składniki 20 g żelatyny w proszku + 120 ml wody 300 g glukozy 300 g cukru 200 g mleka skondensowanego słodzonego 150 ml wody 300 g białej czekolady barwniki spożywcze Sposób przygotowania przepisu: Mirror glaze- lustrzana polewa 1. Żelatynę zalewamy podaną ilością zimnej wody, kiedy napęcznieje rozpuszczamy na niewielkim ogniu. 2. Glukozę oraz cukier wsypujemy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy. Kiedy mieszanka zacznie wrzeć, zdejmujemy ją z ognia i dodajemy płynną żelatynę oraz mleko skondensowane. 3. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i łączymy z pozostałymi składnikami. Dokładnie mieszamy aby usunąć powstałe pęcherzyki powietrza. Odstawiamy aby polewa trochę ostygła i zgęstniała. 4. Dzielimy ją na kilka części i łączymy z wybranymi barwnikami. Ponieważ ma ona kolor ecru i żelową konsystencję polecam dodać białego barwnika aby uzyskać głębsze barwy. Porady Dekorowanie polewą mirror glaze jest banalnie proste. Powinna ona mieć temperaturę około 32 stopnie, aby ładnie pokrywała ciasto. Tort musimy bardzo dokładnie otynkować. Ja użyłam do tego masy maślanej. Bita śmietana czy inny krem również powinny się nadawać. Kiedy pozbędziemy się wszystkich nierówności, układamy ciasto na jakiejś podstawce. Ja użyłam do tego mniejszej tortownicy. Ustawiamy ją na blaszce z piekarnika. Do uzyskania takiego efektu jak na zdjęciu potrzebujemy miskę i wybrane kolory polewy. Ja użyłam granatowego ze srebrnymi drobinkami, czarnego, zielonego, fioletowego, żółtego, czerwonego, różowego i białego. Wlewamy do miski po kilka łyżek każdego koloru, najlepiej jeden obok drugiego. Możemy zrobić także mazaje. Kolorowa polewę wylewamy na środek ciasta. Powinna prawie równo rozpłynąć się po powierzchni. Jeżeli pojawią się prześwity, nakładamy łyżką dowolny kolor. Polewa nie gęstnieje tak szybko jak czekoladowa, mamy więc czas na poprawki. Kiedy nadmiar jej spłynie wstawiamy ciasto z całym „rusztowaniem” do lodówki. Polewa nigdy nie stwardnieje, będzie raczej delikatnie gumowa i kleista.  DODAJ DO KSIĄŻKI KUCHARSKIEJ

2

54

celinu
celinu przypięła: Jak zrobić serduszko z bank...
Jak zrobić serduszko z banknotów. Świetny pomysł jak efektownie zapakować pieniądze na ślub

0

10

celinu
celinu przypięła: szarości
szarości

6

81

celinu
celinu przypięła: wesele
wesele

0

6

celinu
celinu przypięła: /./.
/./.

0

74

celinu
celinu przypięła: ....
....

1

174

celinu
celinu przypięła: WILGOTNA BABKA KAKAOWA
WILGOTNA BABKA KAKAOWA

11

252

celinu
celinu przypięła: ...
...

0

6

celinu
celinu przypięła: ...
...

5

18

celinu
celinu przypięła: DIY prezent weselny
DIY prezent weselny

17

215

celinu
celinu przypięła: ♡♡♡
♡♡♡

0

41

celinu
celinu przypięła: super
super

0

54

celinu
celinu przypięła: dress odderside
dress odderside

4

73

celinu
celinu przypięła: ///
///

0

77

celinu
celinu przypięła: ..........
..........

0

26

celinu
celinu przypięła: ...
...

13

197

celinu
celinu przypięła: ...
...

3

199

celinu
celinu przypięła: Taka piekna fryzurka <3
Taka piekna fryzurka <3

8

138

celinu
celinu przypięła: xoxo
xoxo

1

102

celinu
celinu przypięła: ,,,
,,,

1

74

celinu
celinu przypięła: kuchnia
kuchnia

0

13

celinu
celinu przypięła: ...
...

3

142

celinu
celinu przypięła: ...
...

1

40

celinu
celinu przypięła: ♥♥♥
♥♥♥

12

193

celinu
celinu przypięła: ...
...

1

78