disparaitre88

disparaitre88
Moje tablice obserwuje 113 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Łódź
Miley Cyrus Legs | Rebecca Louise babeczki ściąga z kolorów Ciasto "Wiśniowa fantazja". na biszkopt: 5 jajek 1 szklanka cukru 1/2 szklanki maku 1 szklanka mąki 2 łyżeczki oleju 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka gorącej wody a masę budyniową: 5 żółtek jaj 1/2 l mleka 1/2 szklanki cukru 1 łyżka cukru waniliowego 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej na galaretkę wiśniową: 1 szklanka soku z wiśni (z kompotu) 1,5 szklanki wody 2 galaretki wiśniowe 1 szklanka odsączonych wiśni z kompotu na polewę: 100 g czekolady mlecznej 100 g czekolady gorzkiej Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je z szczyptą soli na sztywną pianę. Do ubitych białek dodajemy porcjami cukier, cały czas ubijając. Żółtka zaś mieszamy z olejem i wodą w miseczce i powoli dodajemy do białek, nadal ubijamy do połączenia całości. Dodajemy powoli przesianą przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia, pod koniec dodajemy mak i cały czas delikatnie mieszamy łyżką do połączenia. Prostokątną blaszkę (25 x 35 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy na nią ciasto, wyrównujemy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 20-30 minut. Biszkopt odstawiamy do wystudzenia i kiedy już ostygnie przecinamy wzdłuż na pół. Następnie przygotowujemy masę budyniową. Do miseczki nalewamy pół szklanki mleka, dodajemy do niej żółtka i mąkę ziemniaczaną, dobrze mieszamy. Pozostałą część mleka (1,5 szklanki) zagotowujemy z cukrem. Gdy mleko zacznie się gotować, wlewamy mieszankę z żółtek. Energicznie mieszamy, aby nie powstały grudki. Gotujemy na małym ogniu przez około 2 minuty. Studzimy. Miękkie masło ucieramy do białości, następnie dodajemy porcjami zimny budyń. Miksujemy do połączenia się składników. Na spodzie blaszki umieszczamy jeden płat ciasta i wykładamy masę budyniową, odstawiamy do lodówki na 1 godzinę. Kolejno zabieramy się za galaretkę wiśniową. Sok z kompotu oraz wodę zagotowujemy w garnku. Odstawiamy z ognia. Dodajemy 2 galaretki wiśniowe, dokładnie mieszamy do jej rozpuszczenia. Gdy galaretka zacznie tężeć, dodajemy do niej wiśnie (bez pestek). Odkładamy, aby galaretka jeszcze lekko stężała i wylewamy ją na masę budyniową. Przykrywamy drugim biszkoptem. Na wierzch wylewamy roztopioną czekoladę. Przekładamy do lodówki, najlepiej na całą noc. "MALINOWO - MAKOWA PANIENKA" Składniki Ciasto: 8 białek, 4 żółtka, 150 g suchego maku, 100 g wiórków kokosowych, 100 g drobnego cukru, 100 g mielonych migdałów bez skórki, Masa: 4 żółtka, 2 szklanki mleka, 250g masła (miękkiego) 1 budyń waniliowy ( bez cukru ) 2 łyżki mąki, 1/2 szklanki cukru, 1 łyżka soku z cytryny, 2 łyżki likieru malinowego lub wódki, Frużelina: 450 g malin ( mogą być mrożone) 4 łyżki cukru 2 łyżki soku z cytryny 2 większe łyżeczki mąki ziemniaczanej 3 łyżeczki żelatyny Polewa: 100g białej czekolady, 1śmietana 30% (200g) 1 czubata łyżeczka żelatyny, 50 ml wody Sposób wykonania: Ciasto: Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Kiedy masa będzie sztywna i błyszcząca, dodawać po jednym żółtku. Następbie powoli wsypać mak, wiórki kokosowe, migdały i delikatnie wymieszać szpatułką. Dwie blachy o jednakowych wymiarach wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto podzielić na dwie cześci i wyłożyć na blaszki. Piec równocześnie w temp. 170* C ok. 20 min. Po upieczeniu dobrze ostudzić. Można również upiec na jednej blaszce, odpowiednio wydluzajac czas pieczenia i po wystudzeniu ciasto przekroić. Masa: Żółtka, cukier, budyń i mąkę dokładnie wymieszać ze szklanką mleka i wlać do pozostałego, gotującego się mleka. Budyń chwilę gotować, aby dobrze stężał. Odstawić z ognia i wystudzić, co jakiś czas zamieszać, żeby nie zrobił się kożuszek. Masło utrzeć na puch i cały czas miksując dodawać po 1 łyżce budyniu. Miksować do uzyskania gładkiego kremu. Pod koniec miksowania dodać sok z cytryny i alkohol. Frużelina: Owoce z cukrem dać do rondelka, poczekać, aż lekko puszczą sok. Dodać sok z cytryny i gotować na wolnym ogniu. Mąkę wymieszać z 2 łyżkami wody i wlać do malin, dobrze wymieszać, a następnie zagotować i odstawić. Dobrze rozpuszczoną w 2 łyżkach wody żelatynę wlać do gorących owoców i dobrze wymieszać. Odstawić do przestygnięcia. Polewa: Żelatynę zalać wodą i odstawić do napęcznienia. Czekoladę i śmietankę rozpuścić w kąpieli wodnej. Naczynie z żelatyną wstawić do gorącej wody i dobrze rozpuścić, a następnie wlać do gorącej czekolady. Bardzo dokładnie wymieszać. Odstawić, by polewa lekko przestygła i zgęstniała. Pierwszy placek wysmarować fruzelina. Następnie wyłożyć masę, równomiernie rozsmarować i przykryć drugim plackiem, lekko docisnąć. Wstawić do lodówki na ok. 1godzinę. Wyjąć ciasto i udekorować polewą.

Tablic
14 Zszywek
345 Ulubionych
67 Aktywność
» Obserwowanych
47 Obserwuję
5 Obserwują
6