ewelinka1223

:)
ewelinka1223
Moje tablice obserwuje 381 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Łomża
... Ciasto jubileuszowe Składniki: Sernik: 1,2 kg twarogu dwukrotnie zmielonego lub twarogu z wiaderka 300g cukru pudru 1 ½ opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru (ok. 56g) 12 jajek 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 300g margaryny Biszkopt: 4 jajka ½ szklanki mąki pszennej ½ szklanki mąki ziemniaczanej ¾ szklanki cukru 2 łyżki wody 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa orzechowa: 250g zmielonych orzechów 1 szklanka mleka 2 jajka 150g cukru 375g masła Masa jabłkowa: 1 kg jabłek 1 łyżka masła 1 galaretka (najlepiej koloru czerwonego, ale może być również inna) Polewa: 200g czekolady gorzkiej 1,5 łyżki oleju Dodatkowo: duży słoik powideł śliwkowych (ja dałam z tego przepisu: „Konfitura śliwkowa z czekoladą”) Sposób przygotowania: Przygotować sernik. Oddzielić żółtka od białek. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dalej miksując dodawać po jednym żółtku. Kolejno dodać ser wymieszany z budyniem i proszkiem do pieczenia. Osobno ubić białka na sztywno. Wmieszać delikatnie do masy serowej. Masę podzielić na dwie części i upiec dwa jednakowej wielkości serniki. (Użyłam formy prostokątnej o wymiarach ok. 35x 24cm. Polecam wyłożyć formę papierem do pieczenia. Ułatwi on wyciągnięcie sernika z formy. Najlepszym rozwiązaniem jest papier do pieczenia i forma z odpinanym brzegiem). Sernik piec w nagrzanym piekarniku do zarumienienia, ok. 40- 45min., w temperaturze 180°C. (Piekłam jeden sernik po drugim. Jeśli macie jedną formę, to poczekajcie, aż sernik... Składniki na ok. 50 ciasteczek: 125 g miękkiego masła 100 g brązowego cukru 100 g cukru kryształu szczypta soli 1 łyżka ekstraktu waniliowego 2 jajka 200 g masła arachidowego (z orzeszków ziemnych) 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 400 g mąki pszennej Piekarnik rozgrzać do temperatury 175°C. Dwie blaszki wyłożyć papierem do pieczenia. Masło utrzeć mikserem na puch. Porcjami wsypać cukier zwykły i brązowy, sól, ekstrakt, jajka i ucierać dalej, aż powstanie gładka masa. Następnie dodać masło orzechowe i zmiksować. Porcjami dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszać za pomocą łopatki lub dłonią. Ciasto powinno być pulchne, niezbyt gęste, ale nadal nadające się do formowania w dłoniach. Odrywać po kawałku ciasta (u mnie po 20 g), formować w dłoniach kule i układać na blasze. Za pomocą łyżki do wydrążania owoców lub drewnianą końcówką (np. tłuczka do mięsa) zrobić w kulach wgłębienia. Piec 10-12 minut na złoty kolor. Pozostawić do wystygnięcia. Galaretka malinowa: 250 g malin (mogą być mrożone) 1/3 szklanki wody 2 łyżki soku z cytryny 2-3 łyżki cukru pudru, do smaku 3 łyżeczki żelatyny Dodatkowo: 60 g czekolady gorzkiej lub deserowej Żelatynę zalać niewielką ilością gorącej wody. Wymieszać do rozpuszczenia. Maliny podgrzać z wodą, cukrem i sokiem z cytryny na średnim ogniu do momentu, aż owoce się rozpadną. Zmiksować na mus, a następnie przecedzić przez sitko. Wmieszać rozpuszczoną żelatynę i pozostawić do wystygnięcia. Jeszcze płynną galaretką wypełnić w... ... Zimny torcik melonowy Składniki ciasta: 2 żółtka jaj 2 łyżki gorącej wody 90 g cukru 1 łyżka cukru waniliowego 75 g mąki pszennej 50 g mąki ziemniaczanej 1, 5 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia 2 białka jaj Tortownica o śr.24-26 cm Nadzienie: 1, 1 kg melona 4 łyżki soku z cytryny 75 g cukru 40 g żelatyny 500 g crème fraiche Dodatkowo: 0, 5 łyżki soku z cytryny 1 łyżka ulubionego likieru ( np. pomarańczowy, porzeczkowy) Wykonanie Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Żółtka ubić z gorącą wodą na pianę. Dodać cukier i cukier waniliowy. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia. Stopniowo przesiewać mąki do masy żółtkowej. Ubić białka na sztywno i połączyć delikatnie pianę z ciastem. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i wypełnić ciastem. Piec około 20 minut. Wystudzić na kratce, obciążając lekko powierzchnię ciasta ( będzie równe) Melona przekroić na pół, wydrążyć łyżeczką pestki, obrać ze skóry. Odkroić dwa plastry gr. 1 cm i wyciąć małą foremką ozdoby(np. serca). Do niewielkiego naczynka wlać 1 łyżeczkę soku z cytryny i 1 łyżkę likieru. Włożyć 16 motywów wyciętych z melona i zamieszać. Odstawić do lodówki. Pozostały melon, pokroić w kostkę i zmiksować na pulpę. Dodać 4 łyżki soku z cytryny, cukier i dokładnie wymieszać. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody. Kiedy napęcznieje rozpuścić w kilku łyżkach gorącej wody i połączyć z czterema łyżkami pulpy owocowej (można podgrzać na małym ogniu) Domieszać pozostałą pulpę owocową i wstawić do lodówki na 15 ...

Tablic
9 Zszywek
116 Ulubionych
191 Aktywność
» Obserwowanych
275 Obserwuję
12 Obserwują
32