golabek123

golabek123
Moje tablice obserwuje 2 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Babeczki z piankowymi kapeluszami (hi-hat cupcakes) Składniki na 12 babeczek (standardowy rozmiar papilotek): 90 g gorzkiej czekolady (70% kakao), roztopionej 1 szklanka mąki pszennej pół łyżeczki proszku do pieczenia pół łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli 115 g masła, w temperaturze pokojowej 1 i 1/4 szklanki cukru (dałam o połowę mniej) 2 duże jajka 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii pół szklanki gęstej kwaśnej śmietany 1/4 szklanki wody Wszystkie składniki powinny być o temperaturze pokojowej. Do misy miksera włożyć masło, utrzeć je na puszystą masę, pod koniec ucierania dodając cukier, ucierać. Mąkę wymieszać z proszkiem, sodą i solą. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić. Do masy maślanej powoli wmiksowywać czekoladę. Dodawać jajka, po jednym, miksując po każdym dodaniu. Dodać wanilię i zmiksować. Dodać śmietanę, zmiksować. Dodać połowę wymieszanej ze spulchniaczami mąki, wymieszać. Dodać 1/4 szklanki wody, resztę mąki, zmiksować tylko do połączenia składników. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami (12 sztuk). Pomiędzy nie rozdzielić ciasto (w każdej papilotce ciasto nie powinno sięgać wyżej niż 3 mm licząc od góry papierka). Piec w temperaturze 180ºC przez około 20 minut, do tzw. suchego patyczka Babeczki nie wyrastają mocno, powinny być w miarę płaskie. Wystudzić na kratce. Można również upiec je dzień wcześniej. Składniki na piankę: 3 duże białka 1 i 3/4 szklanki cukru 1 łyżeczka dowolnego ekstraktu (np. z wanilii, z migdałów), można pominąć 1/4 szklanki wody Białka, cukier, wodę umieścić w szklanej lub metalowej misce. Ubijać je mikserem przez około 1 minutę (końcówkami do ubijania białek). W garnuszku zagotować niewielką ilość wody; nad nim umieścić miskę z białkami - nie powinna dotykać powierzchni wody. Podczas gdy woda w garnuszku paruje, w misce ubijać w dalszym ciągu nasze białka z cukrem, przez równe 12 minut. Temperatura pianki po tym czasie powinna osiągnąć około 70ºC. Jeśli nie posiadacie termometru cukierniczego, nie martwcie się. Jeśli będziecie ubijać białka przez równe 12 minut w kąpieli wodnej, na pewno osiągną wymaganą temperaturę. Białka będą z każdą minutą ubijania robiły się coraz bardziej gęste, co na pewno nie ujdzie Waszej uwadze. Na sam koniec wmiksować ekstrakt. Przygotować rękaw cukierniczy z okrągłą grubą nasadką. Przełożyć do niego pianę i wyciskać spiralnie na babeczki. Na każdą babeczkę można zużyć około 1/2 szklanki piany. Babeczki z pianką włożyć do lodówki, na czas przygotowania czekola... Sorbet truskawkowy Składniki: 80 dag truskawek (mogą być zamrożone) 2/3 szklanki cukru (można dać mniej, to zależy od słodkości owoców) 1/3 szklanki soku z cytryny 1 łyżka wódki Wszystkie składniki zmiksować (najlepiej blenderem). Schłodzić w lodówce. Ochłodzoną masę przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według jej instrukcji. Sorbet można też wykonać bez maszyny: ochłodzoną masę przelać do dowolnego kontenera i umieścić w zamrażarce. Podczas procesu mrożenia kilka razy wyjąć z zamrażarki i miksować, by nie tworzyły się kryształki lodu. fit lody DIY potrzebne: - dowolne owoce - ja użyłam 1 banana i 1 pomarańczę - Jogurt naturalny -gorzka czekolada - opcjonalnie wykonanie owoce pokroić na kawałki i włożyć do zamrażalnika na min. 2,5 h. Po tym czasie wyjąć je, odczekać ok. 5 min żeby trochę odtajały i zmiksować w robocie kuchennym na gładką masę. Dla kremowego smaku dodać 1 łyżkę jogurtu. Jeżeli owoce są zbyt rozpuszczone można je wstawić na 10-15 min do zamrażalnika. Gotowe :) W wersji "na bogato" można jeszcze dodać gorzka czekoladę w etapie miksowania, lub rozpuścić kilka kostek i gdy trochę przestygną polać nimi lody Voila Racuchy na bazie owsianki z jabłkiem 30–40 g płatków owsianych górskich lub zwykłych 3–4 jaja 2 łyżki jogurtu naturalnego ¼ jabłka płaska łyżeczka cynamonu łyżka oliwy z oliwek Sposób przygotowania Zmiksować płatki owsiane, jaja, cynamon oraz jogurt. Jabłko umyć, odkroić ćwiartkę i pokroić w talarki. Rozgrzać na patelni teflonowej oliwę z oliwek. Nakładać placuszki, każdy wieńcząc cząstką jabłka. Smażyć pod przykryciem na małym ogniu. Więcej przepisów w książce "Zostań Fit. Nowa Ty w 180 dni" Co zrobić z czerstwym pieczywem?

Tablic
4 Zszywek
23 Ulubionych
0 Aktywność
» Obserwowanych
16 Obserwuję
0 Obserwują
0