gozdzik

gozdzik
Moje tablice obserwuje 63 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
przepyszna zupa-lepszej nie jadłam-zaskoczy was smakiem-polecam Krem z kalafiora z selerem Elegancki i aromatyczny krem ziemniaczany Kruche, maślane ciasto ze śliwkami w cynamonie i pomarańczową bezą :) Przepis pochodzi ze strony podanej w linki, znalazłam go oczywiście tu i lekko zmodyfikowałam :) Mieszkam w Niemczech dlatego nie dosyłam nigdzie śliwek węgierek, użyłam do tego jaśniejszych i bardziej okrągłych- chyba japońskich z dodatkiem cynamonu :) Do białek dodałam skórki pomarańczy i zwykłej mąki. Dodatkowo musiałam zwiększyć proporcję prze posiadanie tylko olbrzymiej blachy :/ Pyszne, łatwe i całkiem szybkie :) Budyń z kruchym ciastem to świetne połączenie do tego śliwki- mniam- POLECAM :) Ciasto kruche ze śliwkami Składniki: Ciasto: • 250 g mąki pszennej tortowej* • 50 g cukru • szczypta soli • 1 łyżeczka proszku do pieczenia • 200 g zimnego masła • 4 żółtka (białka zachować do bezy) Budyń: • 1 budyń waniliowy lub śmietankowy (37 lub 40 g opakowanie) • 500 ml mleka • 2 łyżki cukru Owoce: • 900 g śliwek węgierek • 2 łyżki mąki ryżowej lub ziemniaczanej Beza: • 4 białka • 200 g cukru • 3 łyżeczki mąki ryżowej lub ziemniaczanej • oraz: garść orzechów laskowych * dla urozmaicenia dodałam mieszankę mąk: 150 g pszennej + 50 g ryżowej i 50 g kokosowej Przygotowanie: Ciasto: Piekarnik nagrzać do 170 stopni C (góra i dół bez termoobiegu). Mąkę wsypać miski, dodać cukier, sól, proszek i wymieszać. Dodać pokrojone zimne masło i rozcierać je palcami razem z mąką aż powstanie drobna kruszonka. Dodać żółtka i szybko zagnieść ciasto. Wylepić nim większą formę o wymiarach 26 x 36 cm uprzednio wysmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika i piec przez 20 minut na złoty kolor. Budyń: Ugotować budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu (używając 500 ml mleka i w razie potrzeby dodając 2 łyżki cukru). Owoce: Śliwki pokroić na kawałki, wyrzucić pestki. Owoce obtoczyć w mące ryżowej lub ziemniaczanej. Beza: Białka rozmiksować w czystej misce, następnie ubić na sztywną pianę stopniowo dodając cukier. Po dodanym cukrze ubijać jeszcze przez około 5 minut na gęstą i błyszczącą pianę. Na koniec zmiksować z mąką ziemniaczaną lub ryżową. Na podpieczonym spodzie wyłożyć budyń, na budyniu położyć śliwki, przykryć bezą i wstawić do piekarnika. Piec przez 20 minut w 170 stopniach C. Zmniejszyć temperaturę do 60 stopni C i włączyć termoobieg, posypać bezę orzechami (obranymi i rozdrobnionymi) i suszyć bezę przez 20 minut. Czytaj więcej w BLOGU. Warzywny pasztet z zielonej soczewicy

Tablic
9 Zszywek
421 Ulubionych
3 Aktywność
» Obserwowanych
156 Obserwuję
5 Obserwują
6