gutaszek

gutaszek
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Tabliczka, zawieszka z sentencją że co??... najajnik... *** Truskawkowo-kokosowy tort czekoladowy Mocno czekoladowy biszkopt nasączony rumowym ponczem, lekka kokosowa pianka, dojrzałe truskawki i wspaniały, wprost genialny. Ciasto (składniki na tortownicę o średnicy 21 cm): 4 jajka 100 g cukru 80 g mąki 2 łyżki kakao 50 g gorzkiej czekolady (o zawartości kakao 70 %) 50 g masła, rozpuszczonego Dodatkowo: 50 g cukru 1 łyżka ekstraktu rumowego (użyłam rumu) 500 g truskawek, umytych i obranych z szypułek (3 ładne i duże odłożyć do dekoracji, nie odrywając szypułek) Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C. Tortownicę wyłożyć pergaminem (samo dno). Białka oddzielić od żółtek. W misce utrzeć żółtka z cukrem na puszystą masę. Mąkę oraz kakao powoli przesiać do koglu moglu i zmiksować. Dodać roztopione masło i rozpuszczoną czekoladę. Wymieszać. W drugiej misce ubić białka na sztywną pianę. Dodać 1/3 piany do masy czekoladowej i delikatnie wymieszać za pomocą łopatki. Następnie dodać pozostałą pianę i znów wymieszać. Przełożyć masę do przygotowanej wcześniej tortownicy i piec 25-30 minut. Pozotawić w formie do wystygnięcia. W rondelku wymieszać cukier z 3 łyżkami wody i zagotować. Zdjąć z ognia i dodać ekstrakt rumowy (lub rum). Biszkopt przekroić wzdłuż na dwa równe blaty. Oba placki skropić rumowym syropem. Przełożyć jedną połowę ciasta do czystej tortownicy. Część truskawek przekroić na pół i ułożyć wzdłuż brzegu przeciętą stroną do zewnątrz. Następnie poukładać resztę całych truskawek blisko siebie w środku ciasta, na całej płaszc...

Tablic
4 Zszywek
8 Ulubionych
1 Aktywność
» Obserwowanych
9 Obserwuję
0 Obserwują
0