helen17

helen17
Moje tablice obserwuje 6 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Tarta czekoladowa z malinami

kładniki,
forma 20 cm,
lub 4 małe:

ciasto:
150g mąki tortowej
50g zimnego masła pokrojonego w kostki
50g przesianego cukru pudru
1 jajko
szczypta soli

nadzienie:
250g malin
200g śmietany kremówki
200g ciemnej czekolady( 70% kakao)
25g płynnej glukozy (zastąpiłam cukrem pudrem)
50g masła pokrojonego w kawałeczki


przygotowanie:

Mąkę wymieszać z cukrem i solą. Dodać masło i rozdrabniać je palcami razem z mąka, do powstania kruszonki. Następnie dodać jajko i dość szybko wyrobić na gładkie ciasto. Ukształtować w kulę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na około 15 minut.
Formę do tarty wysmarować odrobiną margaryny, dno wyłożyć papierem do pieczenia a boki obsypać mąką. Ciasto rozwałkować na 2-3 milimetry, podsypując je mąką. Przełożyć do foremki i wyrównać brzeg. Dno ponakłuwać widelcem. Wstawić na kolejne 15-20 minut do lodówki.

Piekarnik nagrzać do 190C. Schłodzone ciasto przykryć papierem do pieczenia lub folią aluminiową, obciążyć groszkami lub fasolą do pieczenia i piec około 15-20 minut. Następnie usunąć papier i fasolę, obniżyć temperaturę do 180C i piec 5-10 minut, lub do uzyskania jasno złotego koloru. Odstawić do całkowitego ostudzenia.

Czekoladę drobno pokroić. Śmietanę zagotować. Następnie przelać do większej miseczki. Dodać do niej czekoladę oraz glukozę (cukier). Następnie zmiksować na gładką masę. Nadal miksując dodawać po kawałku masła.

Odłożyć około 12-15 najładniejszych malin do dekoracji. Pozostałe pokroić na pół i ułożyć na dnie tarty (rozcięciem ku górze). Na maliny wylać nadzienie czekoladowe i wyrównać, odstawić do ostygnięcia. Zimną tartę wstawić do lodówki, na kilka godzin a najlepiej na całą noc. Przed podaniem dowolnie udekorować odłożonymi malinami. Przechowywać w lodówce. Rewelacyjne ciasto lub tort chałwowy z sezamem:

Składniki
Biszkopt Kakaowy:
- 5 jajek
– 3/4 szklanki cukru
– 2/3 szklanki mąki pszennej (tortowej)
– 1/3 szklanki kakao
Ciasto sezamowe:
– 3 białka
– ½ szklanki cukru
– ½ łyżki maki ziemniaczanej
– ½ łyżki mąki zwykłej
– ½ łyżeczki proszku do pieczenia
– 150g sypkiego sezamu
Krem chałwowy:
- 1/2 litra mleka
– 3 łyżki mąki pszennej
– 2 łyżki mąki ziemniaczanej
– 1/2 szklanki drobnego cukru
– 4 żółtka
– 1/2 kostki masła
– ok 200 g chałwy waniliowej lub orzechowej
Przepis:
Mąkę i kakao wymieszać, przesiać. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Do masy jajecznej wsypać suche składniki. Delikatnie wmieszać do ciasta, by składniki się połączyły. Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 – 170ºC przez około 35 – 40 minut lub do tzw. suchego patyczka. Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm upuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do wystudzenia. Wystudzony, przekroić na 2 blaty. Uwaga :boki biszkoptu oddzielamy nożykiem od formy dopiero po jego wystudzeniu.
Ciasto sezamowe: białka ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier. Kiedy piana będzie już dobrze ubita, dodać resztę składników. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach ok. 30 minut.
Krem: z podanych składników za wyjątkiem masła i chałwy przygotować budyń – zagotować połowę mleka z cukrem, w drugiej połowie rozrobić dokładnie żółtka z mąkami i wlać powoli do gotującego się mleka. Mieszać bardzo intensywnie. Gdy budyń jest gotowy odstawić go aby całkowicie wystygł.
Zimny budyń połączyć z utartym na puch masłem i do tak przygotowanej masy dodawać po łyżce chałwę, nie przerywając ucierania. Kremu należy spróbować, może się bowiem okazać, że trzeba go będzie dosłodzić, wszystko zależy od słodkości chałwy. Gotowy krem schłodzić, aby porządnie zgęstniał, dużo łatwiej będzie się rozsmarowywał.
Przełożenie: biszkopt kakaowy posmarować 1/3 kremu, następnie położyć ciasto sezamowe, krem, biszkopt kakaowy i krem. Górę przyozdobiłam sezamkami i kawą. zapiekanka z kurczakiem brokulami i ryzem. Posypane wszyst corn flakes'ami. W srodkowym zdjeciu to zolte plynne to zupa krem z kurczaka, a biale to majonez. Skład:
3 filety z kurczaka
szpinak (jeżeli wybierzemy ten mrożony to ok. 3 kostki)
200 g koncentratu pomidorowego
1 mozzarella
1 łyżka miodu
1łyżka ziół prowansalskich
5 ząbków czosnku
sól
pieprz
olej

A oto jak to zrobić:
1. Filety z kurczaka przekroić na pól i stłuc tłuczkiem.
2. Filety posolić i popieprzyć, a w tym czasie na patelnie wrzucić szpinak z jedną łyżką oleju, dodać 2 ząbki czosnku, sól i pieprz oraz przesmażyć kilka minut.
3. Przygotowane wcześniej filety posmarować szpinakiem i zawinąć w roladki.
4. Naczynie żaroodporne polać niewielką ilością oleju i ułożyć roladki.
5. W miseczce rozrobić przecier pomidorowy z ¾ szklanki wody, dodaję miód, zioła prowansalskie, sól, pieprz i 3 ząbki czosnku.
6. Tak przygotowanym sosem polać roladki i ułożyć na każdej plasterek mozzarelli oraz posypać odrobiną ziół prowansalskich.
7. Roladki piec w piekarniku nagrzanym do 200oC przez ok. 30 min, na koniec ustawić piekarnik na pieczenie z góry i piec 5 min. Składniki na biszkopt makowy:

- 3 jaja

- 3 łyżki mąki

- 3 łyżki cukru

- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

- 40 g suchego maku

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając cukier, dodać żółtka, zmiksować. Dodać mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie połączyć. Wsypać mak, wymieszać. Wylać do blaszki ( 15x25 cm ), wyłożonej papierem do pieczenia, piec około 25 minut w 180 st. C. Wystudzić, przekroić na 2 blaty. Można dowolnie naponczować.

 

Składniki na biszkopt jasny:

- 2 jaja

- 2 łyżki mąki

- 2 łyżki cukru

Upiec jasny biszkopt w takiej samej blaszce jak biszkopt makowy.

 

Składniki na masę budyniową:

- 2 szklanki mleka

- 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego bez cukru

- 2 łyżki cukru

- 200 g masła

- 2 łyżki cukru pudru

Proszek budyniowy i cukier rozmieszać w 1/2 szklanki mleka, resztę mleka zagotować. Na gotujące się mleko wlać mieszankę budyniową, pogotować do zgęstnienia. Wystudzić.

Masło utrzeć z  cukrem pudrem, ucierając, dodawać po łyżce zimny budyń.

 

Składniki na masę truskawkową:

- 500 g truskawek + 1/2 szklanki wody

- 1 galaretka truskawkowa

- 1 budyń śmietankowy + 1/4 szklanki wody

- 1/2 szklanki cukru

Truskawki zagotować z cukrem i 1/2 szklanki wody, rozdrobnić na miazgę, wsypać suchą galaretkę, wymieszać.

Budyń rozprowadzić w 1/4 szklanki wody, wlać do masy truskawkowej, pogotować do zgęstnienia, wystudzić.

 

Przełożenie:

Biszkopt makowy - masa budyniowa  - masa truskawkowa - masa budyniowa - biszkopt jasny - masa budyniowa - masa truskawkowa - masa budyniowa - biszkopt makowy - masa budyniowa - truskawki do dekoracji.

 

Smacznego.

9

265

...sernik mascarpone z toffi i czekoladą...

Luna_500
Luna_500 i za to lubie zszywke , nie dosc ze dodaje sie tutaj przepisy na pysznosci to jeszcze cwiczenia j...
Marlou
Marlou pyszny ale za słodki
Dziczek2
Dziczek2 jak widzę coś takiego to mi sie grupa krwi zmienia... oj smakowicie wygląda, zjadłabym cały!

2

189

Tarta z malinami i białą czekoladą "to p...

mugli
mugli Co tak mało malinek? :D
olni1234
olni1234 a mozna dac inne owoce np banany?

7

350

Domowe lody bananowo-orzechowe Szybkie w przyg...

kgabi44
kgabi44 Wyglądają pysznie chyba spróbuje zrobić :)
Sonicaly2002
Sonicaly2002 może zrobię :D
Mmartus
Mmartus Nie polecam :( wyszły całkiem inne niż na zdjęciu, ale to drobny szczegół. szkoda roboty po pros...

2

41

Czekoladowa tarta z pieczonym jogurtem i malina...

klarunia123
klarunia123 lololololololololololololololololololololololololol

7

272

Skład: 3 filety z kurczaka szpinak (jeżeli wybi...

NATALA5214
NATALA5214 Pyszności. Robiłam co tydzień, że aż mi się trochę już przejadło, ale polecam niedzielny obiadek;D
Emili3361
Emili3361 co to za panierka?

7

361

Tort śmietanowy z toffi Bardzo delikatny i subt...

booo
booo zamiast naparu z herbaty może być jakiś alkohol albo np herbata z dodatkiem alkoholu ????
Gabrielle007
Gabrielle007 Ktoś robił go?
xdetlefr
xdetlefr robiłam siostrze na urodziny i wszyscy byli zachwyceni :)

2

351

Kuchenne miary i wagi.

xxgabrysiaxx10
xxgabrysiaxx10 Przydatne ;)
JaninaMaria
JaninaMaria praktyczne

8

409

Chlebki pita - przepis krok po kroku od iloveba...

tiger_life_
tiger_life_ Pyszny, bez porównania do tego sklepowego, :) polecam

5

378

MAXI KING CIASTO SKŁADNIKI: ok. 400 g herbatnik...

evelineeveline19
evelineeveline19 az slinka leci na sam widok :D
konto-usunięte
konto-usunięte Zrobiłam z moją siostrą i sporo czasu nam to zabrało ale warto było mniam mniam : )

8

236

babeczki z serkiem mascarpone i karmelem, pycha...

halkos
halkos Kochana Klaudynko a po polskiemu to by się nie dało:):):):)??????
halkos
halkos No kochana Kinu czekam i czekam na przepis czy coś jest nie tak ??????
Natalia323
Natalia323 Można wsadzić orzeszek w środek. ;)