jagoda2124

jagoda2124
Moje tablice obserwuje 4 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
*_* OBIECAJ MI. "Białe Michałki"
Składniki :
 150 g białej czekolady
 ¾ szklanki mleka
 50g masła
 1/3 szklanki cukru
 opakowanie cukru wanilinowego
 3 szklanki mleka w proszku
 100g pokruszonych herbatników
 1 szklanka zmielonych, niesolonych orzechów arachidowych (1/3 drobno posiekana)
 kilka kropel spirytusu i aromatu arakowego

 Polewa:
 100 g białej czekolady
 40 g masła
 3 łyżki mleka
 ewentualnie może być gotowa biała polewa

 Przygotowanie
Mleko zwykłe podgrzewamy z cukrami i masłem. Czekoladę rozpuszczamy na parze. Do mleka dodajemy przesiane mleko w proszku, miksując, żeby nie było grudek. Porcjami dodajemy stopioną, ciepłą czekoladę. Wrzucamy jeszcze orzechy, kilka kropel spirytusu i aromatu arakowego. Mieszamy i odstawiamy do ostudzenia. Po godzince dodajemy pokruszone herbatniki, mieszamy. Masę przekładamy do foremki na michałki, wstawiamy do lodówki do stwardnienia. W kapieli wodnej rozpuszczamy białą czekoladę, obtaczamy w niej cukierki, pozostawiamy do zastygnięcia. Tureckie chlebki z kurczakiem
Ciasto:

400 g mąki pszennej
2 łyżeczki drożdży instant
sól morska
szczypta cukru
2 łyżki jogurtu naturalnego
1, 5 łyżki oliwy
letnia woda ( na wyczucie)

Farsz:

podwójna pierś z kurczaka
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 dojrzałe pomidory
1 łyżka koncentratu pomidorowego
sól. pieprz, ostra papryka, tymianek
olej
keczup

Mąkę mieszamy z drożdżami, jogurtem i oliwą. Dodajemy sól i cukier. Wyrabiamy gładkie ciasto dodając po trochu letnią wodę tak aby ciasto nie było lejące ani za suche, ale odchodziło od ręki (w sumie ok 3-4 łyżki). Wyrobione ciasto odstawiamy na 30 minut, przykryte ściereczką, do wyrośnięcia.
W tym czasie przygotowujemy farsz. Na rozgrzanym oleju podsmażamy posiekaną drobno cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie dodajemy kurczaka pokrojonego w drobną kostkę, doprawiamy solą, pieprzem i papryką. Kiedy kurczak się już lekko przyrumieni dodajemy pomidory, koncentrat i tymianek. Całość chwilę razem dusimy. Zdejmujemy farsz z ognia i wracamy do ciasta.
Ciasto po wyrośnięciu dzielimy na 5 części i formujemy z nich owalne placki - obędzie się bez wałkowania. Każdy placek smarujemy ketchupem i nakładamy wzdłuż farsz. Sklejamy końcówki, tak aby powstał kształt łódeczki. Końce dosyć mocno ściskamy, aby się nam ciasto nie otworzyło w trakcie pieczenia. Zapiekamy w 200 C około 20 minut śliczna mi się bardzo podoba :)