jastinka

jastinka
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
TORT PRALINOWY Biszkopt: 7 jajek 1 szklanka mąki pszennej tortowej ¾ szklanki cukru 12 dag zmielonych orzechów laskowych 16 g cukru waniliowego domowego lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii szczypta soli Poncz: 1 szklanka wody 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 1/3 szklanki cukru lub więcej wg upodobań smakowych 1 kieliszek (25-50 ml) spirytusu lub wódki/rumu Krem z białej czekolady: 400 ml śmietany kremówki 400 g białej czekolady 1 łyżeczka ekstraktu z pomarańczy (można zastąpić aromatem pomarańczowym) Dodatkowo do kremu z białej czekolady: 100 posiekanych orzechów laskowych, wcześniej skarmelizowanych* (można uzyć gotowych karmelizowanych orzechów) 2 łyżki brązowego cukru Krem z czekolady mlecznej i deserowej: 600 ml śmietanki kremówki 200 g czekolady mlecznej 200 g czekolady deserowej lub półgorzkiej 3 łyżki kremu nugatowego 100-150 g zmielonych orzechów arachidowych lub laskowych (można zastąpić pastą orzechową) kilka łyżek posiekanych prażynek kukurydzianych (można pominąć) Dodatkowo do dekoracji: 200 g posiekanych orzechów laskowych lub gotowego krokantu opcjonalnie praliny na wierzch tortu Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek, ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier i cukier waniliowy, cały czas ubijając (ubita piana powinna być sztywna i lśniąca). Następnie dodawać kolejno żółtka, dalej ubijając. Mąkę wymieszać ze zmielonymi na pył orzechami, przesiać do masy jajecznej, delikatnie wmieszać do ciasta drewnianą łyżką. Dno tortownicy o średnicy 22-24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków tortownicy niczym nie wykładać i nie smarować. Do formy wlać ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 50 minut (do suchego patyczka). Biszkopt studzić w piekarniku, po ok. 15 minutach można uchylić drzwiczki piekarnika. Po upływie kolejnych 20-30 minut wyjąć z piekarnika, dalej studzić w tortownicy, jeśli pojawiłaby się górka można postawić ciasto do góry nogami, wtedy się wyrówna. Wystudzony biszkopt wyjąć z formy (boki biszkoptu oddzielać nożykiem od formy gdy biszkopt będzie wystudzony). Biszkopt przekroić na 3 blaty. Poncz: Wodę zagotować razem z cukrem i ekstraktem waniliowym. Podgotować 1-2 minuty. Nieco przestudzić, dodać spirytus. Wymieszać. Odstawić na bok. Krem z białej czekolady (do przygotowania 8-12 godzin wcześniej): Czekoladę połamać na małe kawałki, rozpuścić razem ze śmietanką w kąpieli wodnej (połamaną czekoladę przełożyć do metalowej miski, dodać śmietankę, us... Podsmaż kiełbaskę, potem dodaj cebulkę, zalej pomidorami z puszki i wodą wrzuć makaron wymieszaj przykryj i gotuj na małym ogniu aż makaron zmięknie, na końcu zetrzyj sera przykryj i jeszcze chwilę potrzymaj na palniku ale wyłącz. super smakuje! polecam! ... Dopasowany idealnie garnitur ...

Tablic
8 Zszywek
19 Ulubionych
0 Aktywność
» Obserwowanych
36 Obserwuję
1 Obserwują
0