jastinka

jastinka
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
TORT PRALINOWY Biszkopt: 7 jajek 1 szklanka mąki pszennej tortowej ¾ szklanki cukru 12 dag zmielonych orzechów laskowych 16 g cukru waniliowego domowego lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii szczypta soli Poncz: 1 szklanka wody 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 1/3 szklanki cukru lub więcej wg upodobań smakowych 1 kieliszek (25-50 ml) spirytusu lub wódki/rumu Krem z białej czekolady: 400 ml śmietany kremówki 400 g białej czekolady 1 łyżeczka ekstraktu z pomarańczy (można zastąpić aromatem pomarańczowym) Dodatkowo do kremu z białej czekolady: 100 posiekanych orzechów laskowych, wcześniej skarmelizowanych* (można uzyć gotowych karmelizowanych orzechów) 2 łyżki brązowego cukru Krem z czekolady mlecznej i deserowej: 600 ml śmietanki kremówki 200 g czekolady mlecznej 200 g czekolady deserowej lub półgorzkiej 3 łyżki kremu nugatowego 100-150 g zmielonych orzechów arachidowych lub laskowych (można zastąpić pastą orzechową) kilka łyżek posiekanych prażynek kukurydzianych (można pominąć) Dodatkowo do dekoracji: 200 g posiekanych orzechów laskowych lub gotowego krokantu opcjonalnie praliny na wierzch tortu Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek, ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier i cukier waniliowy, cały czas ubijając (ubita piana powinna być sztywna i lśniąca). Następnie dodawać kolejno żółtka, dalej ubijając. Mąkę wymieszać ze zmielonymi na pył orzechami, przesiać do masy jajecznej, delikatnie wmieszać do ciasta drewnianą łyżką. Dno tortownicy o średnicy 22-24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków tortownicy niczym nie wykładać i nie smarować. Do formy wlać ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 50 minut (do suchego patyczka). Biszkopt studzić w piekarniku, po ok. 15 minutach można uchylić drzwiczki piekarnika. Po upływie kolejnych 20-30 minut wyjąć z piekarnika, dalej studzić w tortownicy, jeśli pojawiłaby się górka można postawić ciasto do góry nogami, wtedy się wyrówna. Wystudzony biszkopt wyjąć z formy (boki biszkoptu oddzielać nożykiem od formy gdy biszkopt będzie wystudzony). Biszkopt przekroić na 3 blaty. Poncz: Wodę zagotować razem z cukrem i ekstraktem waniliowym. Podgotować 1-2 minuty. Nieco przestudzić, dodać spirytus. Wymieszać. Odstawić na bok. Krem z białej czekolady (do przygotowania 8-12 godzin wcześniej): Czekoladę połamać na małe kawałki, rozpuścić razem ze śmietanką w kąpieli wodnej (połamaną czekoladę przełożyć do metalowej miski, dodać śmietankę, us... Podsmaż kiełbaskę, potem dodaj cebulkę, zalej pomidorami z puszki i wodą wrzuć makaron wymieszaj przykryj i gotuj na małym ogniu aż makaron zmięknie, na końcu zetrzyj sera przykryj i jeszcze chwilę potrzymaj na palniku ale wyłącz. super smakuje! polecam! ... Dopasowany idealnie garnitur ...

Tablic
8 Zszywek
19 Ulubionych
0 Aktywność
» Obserwowanych
36 Obserwuję
1 Obserwują
0

patrycja_s
Obserwuj

Zszywek: 862 · Obserwują ją: 568

Ostatnio dodane:

Cebulkę, czerwoną fasolkę, szczypiorek, kukurydzę i czerwone pomidorki (z puszki) podsmażamy na głębokiej patelni. Dodajemy ok szklanki kaszy jaglanej i szklankę bulionu. Gotujemy ok 10-15 min pod przykryciem. Dodajemy ulubione przyprawy (wskazana jest papryka chilli) i trochę soku z limonki. Dusimy jeszcze 5 min i gotowe! Zupa meksykańska z klopsikami wg Gordona 500 gr mięsa mielonego wp-woł 2 cebule 2 ząbki czosnku 3 łyżki bułki tartej 1/2 szkl. mleka sól, pieprz 1 łyżeczka suszonych chilli peperoncini (z Kotanyi) łyżka kuminu łyżeczka kurkumy puszka pomidorów czerwona cebula 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego 1l bulionu drob-wołowego szczypta cukru łyżeczka oregano 1-2 łyżeczki pasty z chilli 3/4 puszki kukurydzy z puszki cukinia szklanka zielonych oliwek olej do smażenia Bułkę tarta zalewamy mlekiem, mieszamy. Jeśli masa jest wystarczająco kleista to nie potrzeba dodawać do masy jajka. Cebulę i czosnek siekamy i przesmażamy na oleju, dodajemy płatki chilli. Do miski dajemy mięso, bułkę tarta z mlekiem, przesmażoną cebule. Dosypujemy sól i pieprz i dobrze mieszamy razem. Wilgotnymi rękami formujemy małe kuleczki. Na patelni po smażeniu cebuli wlewamy olej, rozgrzewamy i partiami smażymy nasze kuleczki na rumiano. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu. Czerwona cebule siekamy w kostkę, cukinie także. W dużym garnku rozgrzewamy 2 łyżki oleju, szklimy cebulę, dodajemy kumin, po chwili kurkumę, dodajemy klopsiki, pomidory z puszki, chwile smażymy razem, zalewamy bulionem, dodajemy koncentrat, pastę z chilli, cukinie, kukurydze, oliwki, oregano, dusimy razem aż składniki się połączą ok 5 minut. Dodajemy do smaku cukier, sól i pieprz. Można posypać wszystko pokruszonymi chipsami jak to zrobi Gordon. Ja podałam osobno pokrojone awokado, które można sobie było dodać do zupy. Mus czekoladowo - śmietankowy na herbatnikach Przepis Składniki: 500 g serka mascarpone 200 ml śmietanki kremówki 150 g gorzkiej czekolady ok. 80 g cukru 5 paczek herbatników (ok. 50 herbatników) 3 łyżki mleka 2-3 łyżki likieru amaretto, rumu lub innego, dobrego alkoholu Serek mascarpone, cukier i śmietankę kremówkę dokładnie ubić na puszystą masę. Dodać alkohol i dokładnie wymieszać. Spód i boki podłużnej foremki do keksów wyłożyć herbatnikami, docinając je tak, by jak najściślej przylegały. Wyłożyć połowę masy mascarpone i przykryć ją kolejnymi herbatnikami. Czekoladę rozpuścić wraz z mlekiem w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić i dodać do reszty masy mascarpone. Ubić do całkowitego połączenia składników i wyłożyć na herbatniki. Przykryć dokładnie resztą herbatników i wstawić do lodówki na około 4 godziny lub lepiej na całą noc. Po tym czasie deser jest gotowy, wystarczy odwrócić foremkę i wyłożyć go na talerz. Smacznego! Sałatka z tuńczykiem Sałatka z tuńczykiem i ryżem Składniki: 200 g ryżu paraboiled 3 jajka 1 puszka kukurydzy 1 puszka tuńczyka 1 średnia czerwona cebula kilka łyżek majonezu sól pieprz Ryż gotuję według instrukcji na opakowaniu, osączam z wody, otwieram woreczek i wsypuję do miski. Pozostawiam do ostudzenia. Jajka gotuję na twardo, studzę, obieram i kroję w kostkę. Kukurydzę i tuńczyka osączam z zalewy. Cebulę obieram i drobno siekam. Wszystkie składniki umieszczam w misce z ryżem, dodaję majonez. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszam. Wstawiam do lodówki na ok. 1 godzinę do schłodzenia.