m0nka

m0nka
Moje tablice obserwuje 391 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Wroclaw
Beauties.. Beauties.. Tak zwane ''Chicken Parmo''jest specjalniscia Middlesbrough (pólnocna Anglia) i tylko tam mozna zjesc to niebo w gebie :) Postanowialam ze sie z wami podziele tym daniem, bo zapewne jest wam nieznane. Potrzebne produkty na 2 porcje: 2 Filety z kurczaka Jajko Bulka tarta 1,5l oleju 110g sera cheddar Sos beszamelowy : 5 lyzeczki masla 4 lyzeczki maki 1l mleka Pól lyzeczki gałki muszkatołowej Kurczak: Filety przetnij na pol tak zeby otrzymac 2 cienkie kotlety. Zawin w folie i rozbij je tluczkiem (jak schabowe :). Filety zamocz w jajku, nastepnie w bulce tartej i na glebokim wczesniej juz rozgrzanym do 160'stopni oleju usmaz, az nabiora zlotego koloru. Sos: Do rondelka włóż masło i powoli rozpuszczaj na małym ogniu.Rozsyp mąkę na płynne masło i mieszaj trzepaczką, aż składniki się połączą. Nie przyrumieniaj i nie smaż. Od razu, gdy utworzy się jednolita masa, wlej część mleka. Cały czas podgrzewaj na małym ogniu i mieszaj energicznie trzepaczką, by nie powstała wielka klucha. Powoli, porcjami, dolewaj mleko i mieszaj. Pod wpływem temperatury sos będzie gęstniał i nabierał aksamitnej konsystencji, znikną wszystkie ewentualne grudki. Gdy sos uzyska konsystencję gęstej śmietany dopraw solą, białym pieprzem i gałką muszkatołową. Doprowadź do wrzenia, zdejmij z ognia i od razu podawaj. Gotowe filety polac sosem beszamelowym, dodac na sos ser cheddar i wrzucic do piekarnika/grilla, az ser stopnieje i przypiecze na zolto/pomaranczowy kolor jak na obrazku. :) Podawac z frytkami, salatka i najlepiej z sosem czosnkowym! Dodam jeszcze ze pod ser mozna dodac rózne inne dodatki takie jak : pieczarki, peperoni, chilli... Jak kto woli, polecam :) Piersi kurczaka faszerowane szpinakiem pieczone w cieście francuskim Idealne danie aby zaskoczyć gości. Robi się je bardzo szybko, a wygląda i smakuje wyśmienicie. Dzięki cieście francuskim pierś nie jest wysuszona. Taką pierś proponuję podawać z pieczonymi ziemniaczkami (przepis tutaj) i lekką sałatką. Składniki: 6 pojedynczych piersi kurczaka opakowanie mrożonego szpinaku (rozdrobnionego) 2 łyżki kwaśnej śmietany 18% 3 opakowania ciasta francuskiego 6 plasterków żółtego sera (ja użyłam wędzonego) 4 ząbki czosnku łyżka masła sól, pieprz szczypta gałki muszkatołowej 1 jajko Wykonanie: Rozmrożony szpinak smażymy na maśle tak aby cala woda odparowała. Dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek, szczyptę gałki muszkatołowej i doprawiam do smaku solą i pieprzem. Smażymy ok. 2 min. Dodać śmietanę (nie smażyć) i nadzienie jest gotowe. Każdą z piersi rozcinamy (nie do końca) tak aby powstała kieszonka. Kieszonkę napełniamy farszem, a na wierzch nadzienia kładziemy żółty ser. Piersi doprawiamy solą (ja użyłam ziarenek smaku) Każdy płat ciasta francuskiego dzielimy na 2 części. z obu stron nacinamy paski grubości ok. 2 cm, długość tych pasków zależy od wielkości piersi (pierś musi leżeć na nienaciętym płacie ciasta). Na ciasto kładziemy pierś i zawijamy ciasto (tak jak na kulebiak w jodełkę). Zawinięte piersi kładziemy na papier do pieczenia, smarujemy rozkłóconym jajkiem i wstawiamy na środkowa półkę do nagrzanego piekarnika do 200 C na ok. 40 min. Ciasto musi się ładnie zrumienić. Olie Siiz, niezly talent!

Tablic
16 Zszywek
91 Ulubionych
92 Aktywność
» Obserwowanych
120 Obserwuję
2 Obserwują
20