maggie44s

maggie44s
Moje tablice obserwuje 25 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
... mniam Kupione tortille śmierdzą.. Pora na własne tortille.. spróbowałam zrobić i sa rewelacyjne! 2szkl mąki pszennej, 160 ml gorącej wody, 2 łyżki oleju, szczypta soli. Do mąki z solą wlewamy gorącą wodę, dodajemy olej, mieszamy w misce łyżka, potem wyrabiamy ok 5min rękami na! stolnicy. Ciasto dzielimy na ok 8 kawałków, wałkujemy na cienkie placki, pieczemy na suchej patelni z obu stron aż sie zarumienią. Przepraszam za byle jakie zdjęcie, ale są tak pyszne ze nie zdążyłam zrobić lepszego; D Muffiny cytrynowe Magdy Gessler ! 1.mąka 300g 2.cukier 125g 3.proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki 4.sól szczypta 5.skórka otarta z cytryny 2 łyżki 6.cukier waniliowy z prawdziwej wanilii 1 torebka 7.kefir 200ml 8.jajka 2 9.masło 110g Do jednej miski wsypać suche produkty, czyli mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, sól i skórkę z cytryny. W drugiej połączyć jajka z kefirem i roztopionym masłem. Masę kefirową przelać do miski z suchymi produktami. Szybko wymieszać. Ciasto powinno zostać grudkowate, inaczej muffiny staną się twarde i zbite. Ciasto nakładać do wysmarowanej masłem formy do muffinów. Piec około 15 minut w temperaturze 200 C. Podawać ze szklanką zimnego mleka. OBŁĘDNY SNICKERS Forma 20x20 lub duża keksówka: 2 duże opakowania krakersów (2x180 g) Krem: 2/3 szklanki mąki kukurydzianej plus 4 czubate łyżki*, 1,5 l mleka zimnego, 1 szklanka cukru, 1 łyżka ekstraktu waniliowego, 140 g gorzkiej czekolady, 3/4 szklanki masła orzechowego Karmel: 6 łyżek wody, 1 szklanka cukru, 1/4 szklanki kremówki, 4 łyżki masła, Ganache czekoladowy: 100 g gorzkiej czekolady gorąca woda, 1 łyżka kremówki Dodatkowo: 3 duże snickersy Krem: mąkę kukurydzianą, cukier oraz mleko dokładnie mieszamy. Wlewamy do garnuszka, który następnie umieszczamy na większym wypełnionym do połowy wodą. Krem będzie się gotował w kąpieli wodnej. Gotujemy krem w kąpieli wodnej ok. 25 minut od momentu gdy woda zaczęła się gotować. Ja jeszcze na chwilę postawiłam go później na palnik żeby krem "zabulgotał" i tak gotowałam cały czas mieszając ok. 1 minuty. Dodajemy ekstrakt waniliowy, mieszamy. Krem dzielimy na 2 części: do jednej dodajemy masło orzechowe, do drugiej połamaną na kawałki czekoladę. Mieszamy. Lekko studzimy kremy. Karmel: wodę z cukrem gotujemy, nie mieszając cukru łyżką. Potrząsamy tylko garnuszkiem, gotujemy aż karmel będzie jasnozłoty, dodajemy masło i kremówkę. Lekko studzimy. Ganache: czekoladę ze śmietaną rozpuszczamy w kąpieli wodnej, powoli wlewamy po łyżce wrzątku cały czas mieszając aż do uzyskania pożądanej konsystencji - u mnie gęstość nutelli. Snickersy kroimy na plastry lub w kostkę. Dno formy wykładamy papierem do pieczenia, na spód wykładamy warstwę krakersów - na to krem czekoladowy - krakersy - krem orzechowy - krakersy - krem czekoladowy - krakersy - krem orzechowy - krakersy - karmel - ganache - snickersy. Ciasto wstawiamy na minimum 8 godzin do lodówki. Moje ciasto nie było bardzo zwarte, choć się nie rozpływało, być może powinnam zrobić nieco gęstszy krem. *w oryginale było cornstarch - skrobia kukurydziana i było jej tylko 3/4 szklanki, jednak taka ilość mąki kukurydzianej nie była wystarczająca. Krem był bardzo rzadki. Jeśli więc macie dostęp do cornstarch to możecie spróbować dać tylko 3/4 szklanki

Tablic
4 Zszywek
35 Ulubionych
593 Aktywność
» Obserwowanych
83 Obserwuję
3 Obserwują
6