papparappa

papparappa
Moje tablice obserwuje 930 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 na końcu tęczy
Dekoracje Wielkanocne - zrobisz je sam - zainspiruj się myszki ze spinaczy BISZKOPT

W tortownicy o średnicy 23 cm biszkopt osiąga wysokość 7 cm (jak na zdjęciach, mam wysoką formę). W klasycznej tortownicy o średnicy 25 cm i wysokości 5 cm wyrasta po same brzegi formy, czyli ma wysokość 5 cm.

Składniki na biszkopt:

    5 jajek
    3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
    3/4 szklanki mąki pszennej (tortowej)
    1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

/uwaga: szklanka o pojemności 250 ml/

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę i skrobię przesiać.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę (uważając, by ich nie 'przebić'). Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.

Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać do przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej, by składniki się połączyły. Składniki wmieszane szpatułką spowodują, że biszkopt będzie bardzo puszysty i wypełni formę wyrastając do wysokości jej boków. Wymieszanie składników szpatułką jest również metodą najbezpieczniejszą, nie należy mieszać przy pomocy miksera.

Tortownicę o średnicy 23 - 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 35 - 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 cm upuścić je (w formie) na podłogę, wystudzić w temperaturze pokojowej. Wystudzony, przekroić na 3 - 4 blaty.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielamy nożykiem od formy dopiero po jego wystudzeniu.

Co robić, jeśli biszkopt nie wyrasta lub opada po upieczeniu? 

Prześledź sposób wykonania, co mogłeś zrobić inaczej? Czy dobrze odmierzyłeś mąkę i pozostałe składniki? Może użyłeś innej mąki niż pszennej? Czy prawidłowo ubiłeś białka (nie przebiłeś)? A może mało delikatnie wymieszałeś je z pozostałymi składnikami i białka opadły? Biszkopt jest bez dodatku proszku do pieczenia i rośnie tylko dzięki prawidłowo ubitym białkom. 

Smacznego :-). Pisanka Fryzury długie włosy na Sylwester.

25

443

Delikatne bardzo smaczne pianki :) śmietana &q...

kikikiki
kikikiki robiłam :) pyszne !!
exactly00
exactly00 mize mi ktos jeszcze rqz donladnie wyjasnic ten przepis ? bo ja jestem jakas tepa i nie ogarniam ...
celinciaaaXD

17

368

Sałatka z brokułami, pomidorami i jajkami z sos...

ada2654
ada2654 często ja robię, jest pyszna
justynna019
justynna019 zrobiłam wczoraj... i już jej nie ma;) jest pyszna! ;)
Makomi
Makomi Uwielbiam ♥ Ale dodaję jeszcze kukurydzę.:)

3

254

Nachosy! Super przekąska Przepis Składniki: du...

Annairda
Annairda czym się to polewa ?
nanai
nanai myślę że dobrze by smakowało z sosem beszamelowym :) robiłam kiedyś coś podobnego ale kłopotliwe ...

2

243

Składniki: ciasto: 250 ml ciepłego mleka 30 g...

anitka72
anitka72 sprawdzaliście jak smakuje na zimno

1

103

placuszki jogurtowe

elililinka
elililinka http://smakiem.blogspot.com/2010/09/placuszki-jogurtowe.html

9

222

:))

AliceInFashionland
AliceInFashionland To jest malowane zwykłą farbą do ścian. Ewentualnie (na mniejszej powierzchni) można polecieć akr...
MissKarolina1088
MissKarolina1088 Dokładnie ta sama technika była pokazana w programie Marthy Stewart

2

61

serowo brokułowa pasta

7days
7days to na drugim zdjęciu to jogurt, śmietana... ??
irina158
irina158 najprawdopodobniej to śmietanka, np. 18 % do sosów, bo najlepiej nadaje się do serowych kombinacji
olni1234
olni1234 a ser jaki?+

8

275

Super pomysł na fileta z kurczaka. Polecam

mycha02
mycha02 dzisiaj to robiłam i wszystkim domownikom tak smakowało, że pytali się kiedy zrobię to po raz kol...

13

466

Mielone inaczej. Wariant "wkładu": Sk...

mmartyna155
mmartyna155 Pomysł bardzo fajny, sama też robię z warzywami, jednak nie pojmuję idei dodawania bułki tartej a...
Kei8
Kei8 wczoraj zrobiłam - przepyszne!!!
Minikadoo
Minikadoo Smaczne :)

4

208

zdrowe warzywne kotleciki

monaa180
monaa180 mozesz podać przepis ? ładnie wyglądają :-)
misti102
misti102 nie kasza, biala komosa, quinoa
NataliaB86
NataliaB86 w tych kotlecikach jest: kasza jaglana, marchew, cukinia, pietruszka, szynka lub inne mięsko jak ...

0

42

...

3

138

Ma ktoś ochotę na mniej kaloryczną odmianę tort...

darraj
darraj Same chlebek tortilla ma dosc duzo kalorii. Zamiast tortilli salate a reszta z piekarnika :)
FeelizTysia
FeelizTysia pysznie wygląda :)