papparappa

papparappa
Moje tablice obserwuje 930 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 na końcu tęczy
Dekoracje Wielkanocne - zrobisz je sam - zainspiruj się myszki ze spinaczy BISZKOPT

W tortownicy o średnicy 23 cm biszkopt osiąga wysokość 7 cm (jak na zdjęciach, mam wysoką formę). W klasycznej tortownicy o średnicy 25 cm i wysokości 5 cm wyrasta po same brzegi formy, czyli ma wysokość 5 cm.

Składniki na biszkopt:

    5 jajek
    3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
    3/4 szklanki mąki pszennej (tortowej)
    1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

/uwaga: szklanka o pojemności 250 ml/

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę i skrobię przesiać.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę (uważając, by ich nie 'przebić'). Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.

Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać do przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej, by składniki się połączyły. Składniki wmieszane szpatułką spowodują, że biszkopt będzie bardzo puszysty i wypełni formę wyrastając do wysokości jej boków. Wymieszanie składników szpatułką jest również metodą najbezpieczniejszą, nie należy mieszać przy pomocy miksera.

Tortownicę o średnicy 23 - 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 35 - 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 cm upuścić je (w formie) na podłogę, wystudzić w temperaturze pokojowej. Wystudzony, przekroić na 3 - 4 blaty.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielamy nożykiem od formy dopiero po jego wystudzeniu.

Co robić, jeśli biszkopt nie wyrasta lub opada po upieczeniu? 

Prześledź sposób wykonania, co mogłeś zrobić inaczej? Czy dobrze odmierzyłeś mąkę i pozostałe składniki? Może użyłeś innej mąki niż pszennej? Czy prawidłowo ubiłeś białka (nie przebiłeś)? A może mało delikatnie wymieszałeś je z pozostałymi składnikami i białka opadły? Biszkopt jest bez dodatku proszku do pieczenia i rośnie tylko dzięki prawidłowo ubitym białkom. 

Smacznego :-). Pisanka Fryzury długie włosy na Sylwester.

0

31

...

3

31

...

klauydska2501
klauydska2501 z czego jest ta masa ?
lasocka
lasocka Są w sklepach gotowe masy plastyczne samo schnące. Widziałam takie w Auchan na dziale papierniczy...
kanioska
kanioska kolejny super pomysł:)

0

3

...

0

37

...

4

24

bombki na choinkę? co myślicie?

welcometomyheavenx3
welcometomyheavenx3 robił ktoś? :-)
avversja
avversja ciekawe czy to jakiś specjalny klej?
piggy
piggy ładne, takie leciutkie :)

11

41

Smakiem dzieciństwa są także popularne czeskie...

Sariel
Sariel Ślunsk pozdrawia, potwierdzone info :P ciacha na każdym "Odpuście" :D Bo każde dziecko ...
oliwek101
oliwek101 to wygląda jak wybucha na gownie siedziała
monia4567
monia4567 to najlepsze ciastka świąteczne, tylko trochę długo się je robi

2

8

Dowolną ilość dyni obieramy ze skóry i pozbawia...

kasiunia2113
kasiunia2113 Polecam kupno dyni hokkaido na frytki nadaje się najlepiej nawet z piekarnika w kilka chwil ;-)
dotkaaa
dotkaaa wlasnie kupilam i mam zamiar zrobic ;)

2

12

Niewielki wysiłek a ogromny efekt - ozdobna ści...

laverdaa
laverdaa To jest zwykła taśma ?
MooiConceptStore
MooiConceptStore tak, taśma samoprzylepna, na allegro można szukać pod hasłami dekoracyjna, ozdobna, washi... wybó...