pucela91

pucela91
Moje tablice obserwuje 7 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Likier Czekoladnica Składniki: • 2 puszki mleka słodzonego • 2 gorzkie czekolady • 3/4 l wódki Wykonanie: • Mleko w puszcze gotować przez półtorej godziny, tak aby było cały czas zanurzone w wodzie. • Po wystudzeniu wymieszać z wódką. • Czekoladę połamać na kawałki, umieśćić w miseczce nad gorącą wodą i rozpuścić. • Dodać czekoladę do alkoholu. • Zlać do słoja, karafki lub butelek i odczekać 3 dni. Dobrze, aby naczynie miało szeroką szyjkę bo likier jest dość gęsty. Bardzo trudno wytrzymać te 3 dni! Pomysł na wielkanoc ;) Składniki: 80 g gorzkiej czekolady 1,5 szklanki mąki pszennej razowej 2 łyżki kakao 1 łyżeczka sody 1/4 łyżeczki soli 60 g masła, o temperaturze pokojowej 1 i 1/4 szklanki brązowego cukru 2 jajka 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii pół szklanki kwaśnej śmietany 18% pół szklanki wrzącej wody Do naczynia przesiać mąkę razową, kakao, sodę, sól, wymieszać. Odłożyć. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej lub mikrofali, lekko przestudzić (nie powinna stwardnieć). W misie miksera utrzeć masło na puszystą masę. Pod koniec ucierania dodawać do niego partiami cukier, nadal ucierając. Wbijać kolejno jajka, ucierając po każdym dodaniu. Dodać ekstraktu z wanilii, wlać roztopioną czekoladę i zmiksować do połączenia. Do masy dodawać odłożoną wcześniej mąkę, na przemian ze śmietaną i miksować (tylko do połączenia się składników, nie dłużej). Na sam koniec wlać wrzącą wodę i wymieszać. Ciasto przelać (będzie bardzo rzadkie) do formy o średnicy 23 cm, uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia (sam spód). Piec w temperaturze 190ºC przez około 30 - 40 minut lub dłużej*, sprawdzając patyczkiem. Patyczek może być lekko oblepiony i mokry, ale nie może być na nim śladów surowego, lejącego ciasta. Wyjąć z piekarnika, wystudzić, polać polewą czekoladową. Można udekorować malinami. Polewa czekoladowa: 40 g masła 100 g gorzkiej czekolady Masło roztopić w małym garnuszku. Dodać połamaną czekoladę, lekko podgrzewać, mieszając od czasu do czasu, aż czekolada się rozpuści a składniki połączą. Udekorować... Pyszne ptysie przepis: 15 dag mąki 1 szklanka wody 8 dag masła 4 jaja pół łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Sposób przygotowania: Wodę zagotować z masłem i solą, wsypać przesiana mąkę, odstawić i rozetrzeć grudki. Następnie ponownie podgrzać i mieszać aż stanie się gładkie ciasto. Odstawić, ostudzić i wbijać po jednym jajku, na końcu dać proszek i mieszać. Blachę posypać mąką i nałożyć łyżką małe kupki z ciast. Piec w nagrzanym piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180 stopni. Po wyjęciu z pieca przeciąć nożem. Przełożyć kremem gotowym (ze sklepu). Na koniec posypać cukrem pudrem. Przepis na krem ( dla tych co wolą zrobić sami niż kupić w sklepie) Składniki na masę: 1,5 szklanki mleka 3 łyżki cukru cukier waniliowy 1,5 łyżki mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 jajko 200 g masła Szklankę mleka gotujemy z cukrem zwykłym i waniliowy. W osobnym naczyniu pozostałą część mleka łączymy z jajkiem, mąką pszenną i ziemniaczaną. Do gotującego się mleka wlewamy przygotowaną mieszankę i energicznie mieszamy, do połączenia składników, tak aby nie powstały grudki. Kiedy budyń się zagotuje, wystarczy jak pyrknie, odstawiamy go, aby wystygł. Miękkie masło miksujemy do puszystości, następnie dodajemy po łyżce budyniu, i tak łączymy masło z budyniem, do postania delikatnego kremu. Ja dodałam jeszcze łyżeczkę spirytusu. Zimne ptysie przekrawamy na pół, i przekładamy gotowym kremem. Posypujemy cukrem pudrem. Śmietankowe krążki – gdy w lodówce braknie jajek…

Tablic
6 Zszywek
13 Ulubionych
135 Aktywność
» Obserwowanych
40 Obserwuję
3 Obserwują
1