safari

safari
Moje tablice obserwuje 2212 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Sernik królewski Składniki na kruche ciasto 2,5 szklanki mąki pszennej - 400 g 5 łyżek kakao - 50 g 1,5 kostki masła - 300 g niecałe pół szklanki cukru - około 130 g 2 żółtka jajek 2 łyżeczki proszku do pieczenia Składniki na masę serową 1 kg mielonego twarogu np. z kubełka 5 średnich jajek około 0,5 szklanki cukru - 150 g 1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru pół kostki masła - 100 g skórka otarta z jednej cytryny Prosty Świąteczny Torcik Bez Pieczenia z Czekoladą i Orzechami. Przepis po kliknięciu w zdjęcie. Składniki na sernik jogurtowy - z jogurtów greckich Ciasto na spód: 2 szklanki mąki 3 żółtka 100 g margaryny 2 łyżki śmietany 1/4 szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa serowa: 2 duże jogurty greckie ( po 400g) 2 budynie w proszku 5 jajek okoł 1/2 - 3/4 szklanki cukru cukier waniliowy 1 łyżeczka proszku do pieczenia Sernik z kulkami orzechowymi Schab serowo-koperkowy 1-1,2 kg schabu 200 g serka kanapkowego śmietankowego (u mnie Twój Smak z Piątnicy) 100 g serka topionego (u mnie tylżycki) 1/2 pęczka koperku 100-150 g boczku (u mnie surowy, w plastrach) granulowany czosnek sól, pieprz Umyte i osuszone ręcznikiem papierowym mięso nacinamy z wierzchu ostrym nożem. Nacięcia powinny znajdować się co 2 cm i sięgać do połowy mięsa. Doprawiamy solą oraz pieprzem (z każdej strony, a także delikatnie pomiędzy nacięciami). Wierzch oprószamy granulowanym czosnkiem. Boczek kroimy w kosteczkę, a następnie wysmażamy na rozgrzanej, suchej patelni. Odstawiamy do przestudzenia. Koperek drobno siekamy. W miseczce łączymy serek kanapkowy z serkiem topionym. Dodajemy posiekany koperek oraz boczek. Doprawiamy niewielką ilością soli oraz pieprzem. Masą serową faszerujemy schab, umieszczając ją w przygotowanych nacięciach. Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego i podlewamy niewielką ilością wody. Pieczemy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około półtorej godziny. Pod koniec pieczenia pokrywkę zdejmujemy i dopiekamy do lekkiego zrumienienia).

Tablic
16 Zszywek
672 Ulubionych
10 Aktywność
» Obserwowanych
28 Obserwuję
2 Obserwują
120

safari
safari dodała: Sernik królewski Składniki ...
Sernik królewski Składniki na kruche ciasto 2,5 szklanki mąki pszennej - 400 g 5 łyżek kakao - 50 g 1,5 kostki masła - 300 g niecałe pół szklanki cukru - około 130 g 2 żółtka jajek 2 łyżeczki proszku do pieczenia Składniki na masę serową 1 kg mielonego twarogu np. z kubełka 5 średnich jajek około 0,5 szklanki cukru - 150 g 1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru pół kostki masła - 100 g skórka otarta z jednej cytryny

1

16

safari
safari przypięła: Prosty Świąteczny Torcik Be...
Prosty Świąteczny Torcik Bez Pieczenia z Czekoladą i Orzechami. Przepis po kliknięciu w zdjęcie.

0

18

safari
safari dodała: Składniki na sernik jogurto...
Składniki na sernik jogurtowy - z jogurtów greckich Ciasto na spód: 2 szklanki mąki 3 żółtka 100 g margaryny 2 łyżki śmietany 1/4 szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa serowa: 2 duże jogurty greckie ( po 400g) 2 budynie w proszku 5 jajek okoł 1/2 - 3/4 szklanki cukru cukier waniliowy 1 łyżeczka proszku do pieczenia

0

2

safari
safari przypięła: Sernik z kulkami orzechowymi
Sernik z kulkami orzechowymi

0

12

safari
safari dodała: Schab serowo-koperkowy 1-...
Schab serowo-koperkowy 1-1,2 kg schabu 200 g serka kanapkowego śmietankowego (u mnie Twój Smak z Piątnicy) 100 g serka topionego (u mnie tylżycki) 1/2 pęczka koperku 100-150 g boczku (u mnie surowy, w plastrach) granulowany czosnek sól, pieprz Umyte i osuszone ręcznikiem papierowym mięso nacinamy z wierzchu ostrym nożem. Nacięcia powinny znajdować się co 2 cm i sięgać do połowy mięsa. Doprawiamy solą oraz pieprzem (z każdej strony, a także delikatnie pomiędzy nacięciami). Wierzch oprószamy granulowanym czosnkiem. Boczek kroimy w kosteczkę, a następnie wysmażamy na rozgrzanej, suchej patelni. Odstawiamy do przestudzenia. Koperek drobno siekamy. W miseczce łączymy serek kanapkowy z serkiem topionym. Dodajemy posiekany koperek oraz boczek. Doprawiamy niewielką ilością soli oraz pieprzem. Masą serową faszerujemy schab, umieszczając ją w przygotowanych nacięciach. Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego i podlewamy niewielką ilością wody. Pieczemy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około półtorej godziny. Pod koniec pieczenia pokrywkę zdejmujemy i dopiekamy do lekkiego zrumienienia).

0

4

safari
safari dodała: Bigos cygański Składniki n...
Bigos cygański Składniki na klopsiki: 1 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego 3 łyżki kaszy manny 1 jajko 1 płaska łyżeczka czosnku granulowanego 1 płaska łyżeczka majeranku pół łyżeczki papryki wędzonej sól i pieprz do smaku olej do smażenia Składniki na sos: 1 kg pieczarek 4 średnie cebule – ok. 500g 3 małe czerwone papryki – ok. 500g 3 duże ogórki kiszone – ok. 230g 3 puszki pomidorów w kawałkach (każda puszka o masie netto 400g) 500 g ketchupu pikantnego; 2 płaskie łyżeczki cukru sól i pieprz do smaku olej do smażenia Przygotować klopsiki: Mięso mielone włożyć do miski, dodać jajko, kaszę mannę oraz przyprawy, w tym sól i pieprz do smaku. Wyrobić na jednolitą, gładką masę. Następnie uformować klopsiki o średnicy ok. 2 cm. Smażyć je na rozgrzanej patelni z olejem do czasu zarumienienia z każdej stron. Usmażone klopsiki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych. Z podanych wyżej ilości mięsa wyszło mi 80 małych klopsików. Cebule obrać, pokroić w piórka. Papryki umyć, osuszyć, pozbawić gniazd nasiennych, a następnie pokroić w kosteczkę. Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki. Ogórki kiszone pokroić w kosteczkę. Przygotować dużą i głęboką patelnię (może być wok). Rozgrzać olej, wrzucić pokrojoną w piórka cebulę i smażyć na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, przez około 5 minut (do czasu aż cebula się zeszkli). Następnie dodać pokrojone w plasterki pieczarki, doprawić solą i pieprzem, dusić przez ok. 10 minut (aż grzyby zmniejszą swoją objętość). Następnie na patelnię dodać pokrojone ogórki i paprykę, pomidory z puszki, ketchup pikantny oraz cukier. Wymieszać i przełożyć do dużego garnka lub pozostawić w woku (o ile się wszystko w nim pomieści) i w razie potrzeby dolać nieco letniej wody, by warzywa były całe zakryte płynem (u mnie obyło się bez dolewania wody, gdyż zostało dość płynu po puszczeniu soków przez pieczarki). Dusić sos na małym ogniu przez 15 minut. Po tym czasie wrzucić do sosu klopsiki i dusić całość pod przykryciem przez 20 minut. Następnie ściągnąć pokrywkę i dusić potrawę przez kolejne 20 minut na małym ogniu, by sos nieco odparował i zgęstniał. Warzywa w tym czasie powinny zmięknąć, a sos być dość gęsty. Ewentualnie na koniec doprawić jeszcze danie solą i pieprzem. Podawać najlepiej na ciepło.

0

5

safari
safari przypięła: Ciasto arbuz z truskawkami
Ciasto arbuz z truskawkami

0

9

safari
safari dodała: Rolada z mięsa mielonego z ...
Rolada z mięsa mielonego z farszem jajecznym 800 g mięsa mielonego (najlepiej łopatki wieprzowej) 1 surowe jajko 1 sucha bułka sól, pieprz, majeranek, Vegeta 2 ząbki czosnku 1 mała cebula mleko do namoczenia bułki Nadzienie: 4 jajka ugotowane na twardo świeża natka pietruszki świeży koperek 1 łyżka majonezu sól, pieprz 50 g starkowanego żółtego sera Dodatkowo: kawałki masła bułka tarta ajka obrać i pokroić w kostkę. Dodać sól, pieprz, majonez i posiekaną natkę pietruszki z koperkiem. Wymieszać. Następnie należy przygotować masę mięsną. Bułkę namoczyć w mleku. Pozostawić, aż zmięknie. Odcisnąć. Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Zeszklić na maśle. Mięso mielone przełożyć do miski. Dodać odciśniętą bułkę, jajko, cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, majeranek i Vegetę. Wyrobić na gładką masę. Przygotować folię spożywczą (odcinek około 40 cm długości). Rozłożyć ją na blacie. Posypać obficie bułką tartą. Zwilżyć ręce wodą. Masę mięsną wyłożyć na płat foli formując prostokąt. Lekko docisnąć. Mięso pokryć równomiernie farszem jajecznym, zostawiając jeden koniec bez farszu. Za pomocą foli zwinąć równomiernie roladę. Lekko docisnąć. Gotową roladę (już bez folii) przełożyć do naczynia żaroodpornego lub na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzchu rolady położyć kilka niewielkich kawałków masła. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 50 - 60 minut w temperaturze 200ºC . Wyjąć z piekarnika. Chwilę przestudzić a następnie pokroić w plastry.

0

33

safari
safari dodała: Sałatka z selerem 200 gram...
Sałatka z selerem 200 gramów szynki konserwowej (może być w plasterkach) 3 jaja ugotowane na twardo 1 słoiczek selera konserwowego (ok. 300 g) 0,5 puszki ananasa 1 puszka kukurydzy 3/4 garści rodzynek 0,5 pęczka zieleniny (szczypiorek, pietruszka zielona, opcjonalnie) 3 kopiaste łyżki majonezu 1 - 2 łyżki jogurtu naturalnego (jeśli jest potrzeba) sól, czarny pieprz

0

18

safari
safari dodała: Rolada z mięsem mielonym Sk...
Rolada z mięsem mielonym Składniki: 1,5 kg schabu bez kości 0,5 kg wieprzowego mięsa mielonego (najlepiej grubo mielonego) 1 pęczek pietruszki pół czerwonej papryki pół czerwonej cebuli 4 – 6 plasterków żółtego sera 2 ząbki czosnku Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, papryka słodka oraz ostra sznurek do związania mięsa Schab przekrawamy w poprzek – nie rozcinamy do końca – tak aby po rozłożeniu powstał duży płat mięsa Następnie mięso rozbijamy tłuczkiem i oprószamy solą oraz pieprzem Mięso mielone przyprawiamy -do smaku, dodajemy przeciśnięty czosnek, mieszamy Pietruszkę myjemy, osuszamy, drobno siekamy i układamy na rozbitym płacie schabu Na pietruszce układamy plasterki żółtego sera Paprykę cebulę kroimy w paseczki i układamy w równych rzędach na serze Na wierzchu delikatnie rozprowadzamy przyprawione mięso mielone Następnie mięso oprószamy z wierzchu przyprawami i ciasno zwijamy w roladę. Całość związujemy sznurkiem Roladę zawijamy w folię aluminiową Zawinięte mięso wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200’C i pieczemy przez 20 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 120’C i pieczemy jeszcze przez 70 minut Roladę można podawać zarówno na ciepło jak i na zimno

0

4

safari
safari przypięła: spizarnia
spizarnia

7

157

safari
safari przypięła: ...
...

0

16

safari
safari przypięła: rustykalna kuchnia
rustykalna kuchnia

0

2

safari
safari przypięła: zabudowa pralki i suszarki
zabudowa pralki i suszarki

1

57

safari
safari dodała: Bardzo puszyste bułeczki S...
Bardzo puszyste bułeczki Składniki na 12 - 16 bułek: 1 szklanka letniego mleka 110 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego 1 - 2 łyżki cukru 2 jajka, lekko roztrzepane 3/4 łyżeczki soli 4 szklanki mąki pszennej 3 łyżeczki suchych drożdży (12 g) lub 24 g świeżych Ponadto: jajko roztrzepane z 1 łyżka mleka do posmarowania. Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny). Po tym czasie ciasto ponownie krótko wyrobić. Podzielić na 12 - 16 części (w zależności od tego, jak duże chcemy bułeczki) i formować okrągłe bułeczki. Bułeczki układać na blaszce wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi około 1 cm odstępy. Przykryć ręczniczkiem kuchennym, pozostawić do wyrośnięcia, do podwojenia objętości, na około 45 minut, aż się zetkną. Wyrośnięte bułki wysmarować jajkiem, piec około 20 - 25 minut w temperaturze 185ºC. Podczas pieczenia można przykryć folią aluminiową, by się nie przypiekły. Wyjąć, wystudzić na kratce.

0

33

safari
safari przypięła: ...
...

0

64

safari
safari przypięła: ...
...

2

73

safari
safari polubiła: ...
...

2

73

safari
safari dodała: Niemiecki makowiec z pianką...
Niemiecki makowiec z pianką Ciasto: 180 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 65 g margaryny albo masła 65 g cukru 1 jajko szczypta soli Nadzienie: 500 g masy makowej( sparzonego i zmielonego maku albo gotowej masy) 0, 5 l mleka 80 g kaszy manny 50 g masła 1 jajko 1 gruszka 2 łyżki cukru dodatkowo do smaku: odrobina rumu, skórka pomarańczowa, rodzynki, cukier waniliowy Masa budyniowa: 0, 5 l mleka 1 budyń waniliowy 120 g cukru 120 g masła 2 jajka 1. Wszystkie składniki na ciasto zagnieść szybko. Kruche ciasto nie lubi długiego zagniatania. Ja wsypuję wszystko do miski i zagniatam mikserem na grubą kruszonkę. Na koniec szybko poprawiam rękami i formuję kulę. Zawijam w folię spożywczą i wkładam do lodówki na godzinę. 2. Gotujemy kaszę mannę na mleku. Do jeszcze ciepłej dodajemy masło i masę makową. Dodajemy cukier do smaku( np. 2 łyżki). Gdy masa wystygnie dodajemy gruszkę pokrojoną na kawałki. Mieszamy, dodajemy jajko i jak ktoś lubi odrobinę rumu, skórkę pomarańczową lub cukier waniliowy. 3. Foremkę do pieczenia( o średnicy 26 cm) nasmarować tłuszczem. Kruche ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować i wyłożyć foremkę tworząc brzeżek. Masę makową rozprowadzić na cieście. 4. Ugotować budyń z podanych składników( mleko, budyń, cukier). Do jeszcze ciepłego budyniu dodać masło. Podczas gdy budyń się chłodzi, rozbić jajka i rozdzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, można dodać szczyptę soli. Żółtka dodać do letniego budyniu, zamieszać. Następnie ostrożnie dodać ubitą pianę i lekko zamieszać. Budyń wyłożyć na masę makową. 5. Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni, ciasto piec przez godzinę. Gdy wierzch ciasto bardzo się zrumieni można nakryć folią aluminiową. Po upieczeniu ciasto można posypać cukrem pudrem.

0

2

safari
safari przypięła: piórko
piórko

0

22

safari
safari dodała: Makowiec japoński na cieści...
Makowiec japoński na cieście orzechowym Kruche ciasto: - 250 g mąki pszennej - 150 g zmielonych orzechów laskowych - 2 żółtka - 100 g cukru trzcinowego - 200 g masła - 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa makowo-jabłkowa: - puszka masy makowej (ok. 900 g) - 120 g masła - 30 g cukru trzcinowego - 2 żółtka - 40 g mąki pszennej - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 40 g kaszy manny - 100 g rodzynków - ok. 400 g jabłek (waga po obraniu i wykrojeniu gniazd nasiennych) - 4 białka Kruche ciasto: Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać, wymieszać z cukrem i zmielonymi orzechami. Dodać pokrojone na kawałki masło, posiekać razem. Następnie dodać żółtka, wymieszać i wyrobić palcami na kruszonkę. Gdyby jednak ciasto było zbyt klejące aby powstała kruszonka, można je zagnieść i uformować wałek. Następnie podzielić na dwie części (mniej więcej 2/3 i 1/3), zawinąć w folię i włożyć do zamrażalnika na 2 godziny lub do lodówki na kilka godzin. Kruszonki nie musicie schładzać, ale możecie. Ja swoją wsypałam do plastikowego pojemnika i wstawiłam do lodówki na całą noc. Większą częścią kruszonki (lub startego ciasta) posypać równomiernie dno blaszki (23 x 33 cm), wyścielonej papierem do pieczenia. Podpiec wstępnie w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez 10-12 minut (ciasto powinno pozostać blade). Odstawić do wystygnięcia. Masa makowo - jabłkowa: Masło roztopić i przestudzić. Mąkę wymieszać z kaszą manną oraz proszkiem do pieczenia. Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wymieszać z rodzynkami. Żółtka utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Cały czas miksując wlewać przestudzone masło. Następnie stopniowo dodawać masę makową oraz mąkę z kaszą manną i proszkiem. Dodać starte jabłka z rodzynkami, wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą. Na wystudzony spód wyłożyć przygotowaną masę makową, wyrównać. Wierzch posypać resztą kruszonki (lub pozostałym startym ciastem). Piec w temperaturze 165 st.C przez około 50 minut. Upieczony i wystudzony makowiec można lekko oprószyć cukrem pudrem.

0

10

safari
safari dodała: Sałatka z serka wiejskiego ...
Sałatka z serka wiejskiego i rzodkiewek Składniki: 2 pęczki rzodkiewek 1 pęczek szczypiorku 4 jajka 1/4 małej cebuli (ok. 15g) 2 serki wiejskie 1 czubata łyżeczka musztardy delikatesowej sól i pieprz do smaku

1

107

safari
safari dodała: Francuska rolada z pieczark...
Francuska rolada z pieczarkami i indykiem NA DWIE ROLADY: 2 opakowania ciasta francuskiego po 275 g 1 cebula 50 dag pieczarek 50 dag mięsa mielonego z indyka 1 duże jajko + 1 białko 3-4 łyżki bułki tartej 1-2 łyżki oleju sól pieprz żółtko + 2 łyżki mleka do posmarowania wierzchu WYKONANIE: Cebulę obrać, drobno pokroić. Pieczarki oczyścić, pokroić na małe kawałki. Na patelni rozgrzać olej, zeszklić cebulę. Dodać pieczarki, smażyć do odparowania płynu. Dodać mięso mielone, obsmażyć je rozdrabniając łyżką. Przełożyć do miski, ostudzić, dodać jajko, białko i bułkę tartą, przyprawić do smaku i wymieszać (bez wyrabiania). Ciasto francuskie rozwinąć, równą warstwą rozłożyć farsz, zostawiając trzy brzegi wolne. Zwinąć wzdłuż krótszego boku tworząc dwie rolady. Końcówki ciasta podwinąć i skleić, rolady ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia szwem pod spód. Żółtko roztrzepać z mlekiem, posmarować wierzch ciasta i kilkakrotnie ukośnie go naciąć. Piec w temperaturze 200 stopni z termo obiegiem przez około 40 minut. Gdyby za mocno zaczęła się rumienić, przykryć papierem do pieczenia.

0

11

safari
safari dodała: Barszczyk buraczano-jabłkow...
Barszczyk buraczano-jabłkowy SKŁADNIKI: 1 kg buraków ćwikłowych 2,5 litra wody 3 łyżki suszonej włoszczyzny 4-5 kulek ziela angielskiego liść laurowy łyżeczka pieprzu ziarnistego 40 dag antonówek – u mnie 3 sztuki sól cukier opcjonalnie: kwasek cytrynowy, pieprz mielony i sól ziołowa, ząbek czosnku WYKONANIE: Buraki dokładnie wyszorować, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Zalać w rondlu zimną wodą, zagotować, dodać suszoną włoszczyznę, ziele angielskie i liść laurowy. Gotować na wolnym ogniu do miękkości buraczków przez około 30-40 minut. Jabłka umyć (nie obierać), usunąć gniazda nasienne, pokroić na ósemki, dodać do rondla. Pogotować jeszcze kilka-kilkanaście minut, aż jabłka zaczną się rozpadać. Przecedzić barszcz przez gęste sitko, doprawić do smaku solą i cukrem, i w razie potrzeby kwaskiem cytrynowym, pieprzem i /lub solą ziołową.

0

0

safari
safari dodała: Selerowy gyros Składniki - ...
Selerowy gyros Składniki - 2 słoiki selera ciętego konserwowego (po 370g.) - 2 filety z kurczaka - 1/2 puszki kukurydzy lub 1 cała - 2-3 średnie ogórki kiszone - 1/3 małej cebulki czerwonej - 2 łyżki przyprawy do gyrosa - 2 łyżki oleju - szczypta soli - 3 łyżki majonezu - 4 łyżki ketchupu

0

25

safari
safari przypięła: Xmasss
Xmasss

0

73

safari
safari dodała: Ciasto biskup Składniki na ...
Ciasto biskup Składniki na biszkopt (blacha 23×33 cm): 4 jajka (wielkość L) 1 szklanka cukru 3 łyżki mąki pszennej 1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać po łyżce cukru, cały czas miksując. Dodać żółtka, zmiksować. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać szpatułką lub na najniższych obrotach miksera. Przelać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 C (termoobieg) przez ok. 20 minut. Wyjąć z piekarnika i delikatnie oderwać papier do pieczenia. Papier przełożyć ponownie do blachy, a na niego przestudzony biszkopt (dzięki temu później będzie łatwiej kroić ciasto i wyjąć z blachy). Jeśli biszkopt wyrośnie trochę nierówny, można odwrócić go do góry nogami i położyć na drewnianej desce, wtedy ładnie się wyrówna. Składniki na warstwę z galaretką: 2 galaretki wiśniowe 2 szklanki wody 1 słoik dżemu z czarnej porzeczki 2 szklanki wody zagotować, rozpuścić galaretki, dokładnie wymieszać. Do nadal gorących galaretek dodać dżem i dokładnie wymieszać. Odstawić do schłodzenia i tężejącą galaretkę wylać na upieczony biszkopt. Odstawić do lodówki, aby całość szybciej stężała. Składniki na masę budyniową: 500 ml mleka 3 łyżki cukru 1 opakowanie cukru wanilinowego 3 łyżki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 żółtka 200 g miękkiego masła Połowę mleka zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym. Drugą połowę zmiksować blenderem z mąką pszenną i ziemniaczaną oraz żółtkami, a następnie dodać do gotującego się mleka. Zagotować, często mieszając, aż mas budyniowa zgęstnieje. Odstawić do przestudzenia, przykrywając folią spożywczą tak, aby dotykała powierzchni budyniu. Masło dokładnie utrzeć mikserem na jasny puch, a następnie łyżka po łyżce dodawać ostudzony budyń cały czas miksując. Przełożyć na przygotowany wcześniej biszkopt i stężałą galaretkę. Składniki na bezę kokosowo-makową: 4 białka 1 szklanka cukru 1 szklanka suchego maku 1 szklanka wiórków kokosowych Białka ubić na sztywną pianę, a następnie stopniowo dodawać cukier łyżka, po łyżce, cały czas miksując. Dodać mak i wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać silikonową łopatką na najniższych obrotach miksera. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 C (termoobieg) przez 20 minut. Wyjąć, przestudzić i ułożyć na budyniowym kremie. Polewa: 50 g czekolady gorzkiej 50% 50 g czekolady gorzkiej 80% 2 łyżki masła 2 łyżki mleka Wsz...

0

20

safari
safari dodała: Pierogi ze smażonymi ziemni...
Pierogi ze smażonymi ziemniakami Ciasto: 3 szklanki mąki 1 łyżeczka soli 50 g masła 1 żółtko 2 jajka 100-150 ml gorącej wody Farsz: 1 kg ziemniaków 2 cebule 150 g boczku wędzonego sól, pieprz Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Na patelni podsmaż boczek pokrojony w niewielkie paski. Kiedy się zrumieni dodaj cebulę pokrojoną w kostkę. Smaż jeszcze kilka minut aż cebula zmięknie i nabierze złotego koloru. Następnie dodaj ziemniaki, zasmażaj całość aż odparuje nadmiar wody i ziemniaki zmiękną, około 10 minut. Farsz dopraw do smaku solą i pieprzem. Odstaw do wystygnięcia. eśli wyrabiasz ciasto ręcznie. 3 szklanki mąki wysyp na stolnicę. Dodaj sól. Dodaj 50 g masła i wymieszaj je z mąką. Następnie dodaj dwa jajka i jedno żółtko. Zmieszaj składniki. W kolejnym kroku dodaj stopniowo gorącą wodę i wyrabiaj ciasto na idealnie gładką masę. Gotowe ciasto na pierogi powinno idealnie odklejać się od dłoni, być gładkie i miękkie. Tak przygotowane ciasto owiń folią i odstaw na 15 minut. Rozwałkuj placek o grubości kilku milimetrów. Za pomocą szklanki wycinaj krążki. nakładaj farsz ziemniaczany i formuj pierogi. Ugotuj w osolonym wrzątku, gdy wypłyną na powierzchnię gotuj jeszcze około 3 minuty. Najlepiej smakują jednak podsmażone z okrasą z cebulki lub z boczku i cebulki.

0

4

safari
safari dodała: Surówka z kapusty z porem i...
Surówka z kapusty z porem i kukurydzą składniki: 250 g kapusty białej (ćwiartka niezbyt dużej główki) 1/2 łyżeczki soli 150 g kukurydzy konserwowej 50 g pora (4-5 łyżek) - tylko jasnozielona część 2 łyżki posiekanego koperku 3-4 łyżeczki soku z cytryny 1 łyżka majonezu 4 czubate łyżki jogurtu naturalnego do smaku - pieprz mielony, cukier, sól

0

54

safari
safari dodała: Bułki jogurtowe Składniki: ...
Bułki jogurtowe Składniki: 450 g mąki pszennej (użyłam mąki typ 550 ) + mąka do posypania 8 g suchych drożdży ( można użyć 15g drożdży świeżych ale wówczas należy zrobić zaczyn ) 200 ml gęstego jogurtu naturalnego 100 ml ciepłej (nie gorącej) wody 1 łyżka miodu 2 łyżki oleju 1 łyżeczka soli 1 jajko

0

7