smerchetka

smerchetka
Moje tablice obserwuje 10 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
*** lasagne ze szpinakiem

 Skład:

 2 opakowania świeżego szpinaku

 6-8 płat lasagne

 3-4 łyżki oliwy

 1 cebula (drobno posiekana)

 2 ząbki czosnku

 kilka plastrów prosciutto

 ok. 250 g sera gorgonzola

świeżo zmielony pieprz

 sól morska

 sos beszamelowy:

 4 łyżki masła

 3 łyżki mąki

 ok. 600 ml mleka

 2 liście laurowe

 100 g świeżo startego parmezanu (zastępuję również startym serem mozzarella)

 kilka kropel soku z cytryny

 A oto jak to zrobić:

1. W dużym garnku osolnej wody gotujemy płaty lasagne.

 2. Oliwę rozgrzewamy na patelni i podsmażamy posiekaną cebulę wraz z rozgniecionym czosnkiem. Dodajemy zblanszowany szpinak, doprawiamy solą i pieprzem. Całość podsmażamy ok. 7-8 minut. Na koniec dodajemy kawałki sera gorgonzola. Plastry prosciutto kroimy na cienkie kawałki i podsmażamy.

 3. Aby przygotować sos beszamelowy: w dużym rondlu rozpuszczamy masło dodając mąkę. Mieszamy. Zmniejszamy ogień i stale mieszając stopniowo dodajemy mleko oraz liście laurowe. Mieszanina masła z mąką wchłania sporo mleka, a zatem sami musimy ocenić ile jeszcze potrzeba. Sos powinien nabrać gładkiej konsystencji. Ostudzamy. Dodajemy starty parmezan i doprawiamy szczyptą soli oraz kilkoma kroplami soku z cytryny lub octu winnego. Składniki: 1 szklanka surowego ryżu; 1 szklanka kukurydzy; 1 puszka czarnej fasoli; 1 słoik salsy; 1-1,5 szklanki bulionu z kurczaka; ½ łyżeczki chili w proszku; ½ łyżeczki oregano; 1 podwójna pierś z kurczaka; 1 szklanka tartego sera 2 dymki:) Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Odsącz i krótko przepłucz czarną fasolę. Wymieszaj suchy ryż, fasolę, kukurydzę, salsę, bulion z kurczaka, chili w proszku i oregano. Przełóż do naczynia do zapiekania. Pokrój piersi kurczaka na trzy części każda. Włóż kawałki kurczaka, przykryj naczynie, piec przez godzinę. Gdy ryż będzie miękki, posyp serem i zapiec, aż ser się roztopi. Posyp pokrojoną dymką. Pierś z kurczaka ze szpinakiem i mozzarellą

Składniki:
- pierś z kurczaka
- czosnek
- ser mozzarella
- liście szpinaku
- sól i pieprz

Przygotowanie:

Szpinak podsmaż z czosnkiem.
Piersi rozbij, nakładaj po kawałku mozzarelli i łyżkę szpinaku. Zwiń, posól, popieprz.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i zapiekaj przez 45 min Składniki:
500g mąki
90ml oliwy z oliwek
200ml wytrawnego białego wina
2 szczypty soli

Farsz:
350g szpinaku
350g sera rikotty
jajko
100g parmezanu
sól
pieprz
bułka tarta/okruszki chleba

piec 30 minut w 180 stopniach