zelek0505

Kocham gotować :*
zelek0505
Moje tablice obserwuje 6 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Wa-wa
Francuskie rogaliki z jabłkami Składniki (na 6 dużych lub 12 małych ciastek): 1 opakowanie ciasta francuskiego (275 g) 2 jabłka łyżeczka cynamonu 1-2 łyżki cukru sok z cytryny cukier puder do posypania rozmącone jajko do posmarowania Przygotowanie: Jabłka obierz i zetrzyj na tarce. Podduś na patelni z dodatkiem kilku łyżek wody, skrapiając sokiem z cytryny oraz dodając cukier (do smaku) i pół łyżeczki cynamonu. Gotuj na niedużym ogniu, aż jabłka zmiękną, a nadmiar płynu odparuje. Ciasto rozpakuj i rozłóż na blacie. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Podziel ciasto na 6 lub 12 równych prostokątów zbliżonych proporcjami do kwadratu. Na środek każdego kawałka ciasta nałóż nadzienie, a następnie zlep przeciwległe rogi i całe brzegi ciasta. Na każdym złączeniu zrób dodatkową zakładkę - zawiń ciasto raz, a następnie dociskaj widelcem. Ułóż ciastka na przygotowanej wcześniej blasze i posmaruj rozmąconym jajkiem. Piecz około 15-20 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza - ciastka powinny się zarumienić. Gotowe ciastka wyjmij z piekarnika, przestudź parę minut na kratce, a następnie posyp cukrem pudrem i podawaj. Smacznego! Paluchy serowe kładniki (ok. 10 sztuk o długości ok. 20 cm) 1 płat gotowego ciasta francuskiego (275 g) starty żółty ser, około 10 dag 1 małe jajko - do posmarowania przyprawy - dowolnie: oregano, tymianek, słodka papryka, chilli, pieprz Przygotowanie: Ciasto rozwinąć i rozłożyć na oprószonym mąką blacie. Jajko rozmącić i używając pędzelka posmarować nim płat ciasta. Następnie połówkę ciasta posypać równomiernie startym serem i przyprawami. Ciasto złożyć na pół i delikatnie docisnąć. Złożone ciasto pokroić na paski o grubości ok 2 cm (wyjdzie około 10 sztuk), a następnie każdy z pasków chwycić za dwa końce i skręcić w spiralkę. Paluchy ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając kilkucentymetrowe odstępy. Piec w temperaturze 200 stopni C przez około 15-20 minut, dopóki ser się nie zarumieni. Paluchy najlepsze jeszcze lekko ciepłe. Smacznego! Paluchy proponuję podać z dipem. Polecam Wam prosty i uniwersalny dip czosnkowy na bazie śmietany. Idealnie nadaje się do wszelkich chrupiących paluchów, chipsów, krakersów i warzyw. U mnie często pojawia się jako dodatek do pizzy. Jest bardzo prosty i chyba to właśnie lubię w nim najbardziej. Dip czosnkowy szklanka kwaśnej śmietany 12% 1-2 ząbki czosnku sól i pieprz do smaku Czosnek wycisnąć przez praskę i wymieszać ze śmietaną. Dodać sól i pieprz do smaku. Gotowe! Ciasteczka z czekoladą Składniki (na 2 blachy - około 20 sztuk): 125 g masła 100 g drobnego cukru 75 g brązowego cukru 1 jajko, lekko rozmącone 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (lub cukru waniliowego) 150 g mąki pszennej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 100 g groszków czekoladowych lub posiekanej na drobne kawałki czekolady gorzkiej lub mlecznej (w tym przypadku można dać o około 20 g mniej cukru) Przygotowanie: W małym rondelku roztopić masło. Do miski wsypać cukier biały i brązowy oraz waniliowy (jeśli używany zamiast ekstraktu), dodać roztopione masło i rozmieszać dobrze drewnianą łyżką. Dodać jajko i wymieszać. Przesiać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, dodać sól i wymieszać całość. Na koniec dodać kawałki czekolady i wymieszać. Dwie blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Za pomocą łyżeczki wykładać porcje ciasta pozostawiając dość dużo miejsca (ok. 4 cm) dookoła każdej z nich. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni Celsjusza przez około 10 minut - aż się wyraźnie zarumienią. Wyjąć z piekarnika i wystudzić chwilę na blasze, aby mogły zastygnąć, a następnie przenieść na kratkę i przestudzić zupełnie (choć nie wierzę, że będziecie czekać na ten moment). Łatwe ciasteczka z przepowiednią Składniki ilość porcji: 36 3 białka 150 g cukru 115 g stopionego i przestudzonego masła 1/4 łyżeczki aromatu waniliowego 1/4 łyżeczki aromatu migdałowego 125 g mąki pszennej 2 łyżki wody Sposób przygotowania Przygotowanie: 15min. › Gotowanie: 10min. › Gotowe w: 25min. Nagrzać piekarnik do temperatury 190°C. Blachę do pieczenia ciastek wysmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Przygotować przepowiednie spisane na małych paskach papieru. W dużej szklanej lub metalowej misce ubić na dużej prędkości miksera pianę z białek i cukru (miksować ok. 2 minuty). Zmniejszyć prędkość i wmieszać stopione masło, aromat waniliowy i migdałowy, wodę i mąkę, dobrze miksując po każdym składniku. Konsystencja ciasta powinna przypominać ciasto naleśnikowe. Wyłożyć ciasto łyżką na przygotowaną blachę w odległości 7,5 cm od siebie, formując kółka. Kółka będą się powiększać w pieczeniu. Piec w nagrzanym piekarniku przez 5 do 7 minut, lub do momentu gdy krawędzie zaczną się lekko przypiekać. Szybko zdjąć ciastka z blachy, po jednym na raz, umieścić w środku wiadomość, a następnie złożyć na pół. Przyciągnąć końce do siebie, tworząc kształt podkowy. Jeśli ciastka będą się otwierać, należy je umieść w metalowych foremkach do babeczek do czasu aż ostygną. Urodzinowe babeczki Bounty Składniki (na 12 większych babeczek*): 2 jajka 150 g cukru 130 g mąki pszennej 50 g kakao w proszku 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 160 ml tłustego mleka (min 2%) 1/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii** 160 g niesolonego roztopionego masła 120 g posiekanej na małe kawałki ciemnej czekolady Nagrzać piekarnik do 170oC (termoobieg). Umieścić jajka i cukier w misie miksera i ubijać aż składniki się dobrze połączą, a masa zrobi się jasna. Do osobnej miski przesiać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, dodać sól i wymieszać. W kolejnej misce mleko wymieszać z ekstraktem waniliowym. Dodać do masy jajecznej 1/3 suchych składników i dokładnie wymieszać, tak aby nie było żadnych grudek. Następnie dodać 1/3 mokrych składników, również dokładnie wymieszać. Powtórzyć tą czynność jeszcze 2 razy kończąc na waniliowym mleku. Drewnianą łyżką wmieszać do masy roztopione masło. Mieszać aż masa będzie miała spójną konsystencję. Na końcu wmieszać posiekaną czekoladę. Masę nałożyć do papilotek łyżką do 2/3 wysokości. Piec ok 30 min do tzw. suchego patyczka. Krem kokosowy: 250 g cukru pudru 80 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej 25-30 ml mleka kokosowego Cukier puder przesiać do misy miksera. Dodać pokrojone w kostkę miękkie masło i ubijać na średnich obrotach aż składniki się połączą. Zmniejszyć obroty miksera i powoli dodawać mleko kokosowe. Podkręcić obroty na najwyższe i miksować ok. 5 minut aż krem stanie się puszysty i lekki. Ostudzone babeczki de...

Tablic
6 Zszywek
61 Ulubionych
4 Aktywność
» Obserwowanych
92 Obserwuję
5 Obserwują
1