Ania9191

Ania9191
Moje tablice obserwuje 152 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
NATNIJ ZIEMNIAKI , OBSYP PARMEZANEM LUB INNYM SEREM - ZAPIECZ I GOTOWE! Gratin to tradycyjna francuska zapiekanka z ziemniaków. (6porcji) •1 kg ziemniaków •4 ząbki czosnku •4 łyżki startego parmezanu •4 średnie cebule •3 łyżki oleju rzepakowego •garść listków tymianku •250 ml mleka •250 ml śmietany 30% •odrobina masła •sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w cienkie plastry / im cieńsze, tym zapiekanka szybciej się upiecze/. Cebule obieramy, kroimy na pół, a następnie w cienkie piórka. Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Pilnujemy, aby czosnek się nie przypalił. Dodajemy listki tymianku. Doprawiamy solą i pieprzem. Naczynie do zapiekania dobrze natłuszczamy masłem, a następnie układamy kolejno; warstwa ziemniaków, którą obficie posypujemy solą i pieprzem oraz warstwa cebuli i czosnku. Kolejne warstwy układamy do momentu, aż zużyjemy wszystkie produkty, przy czym na wierzchu powinny znaleźć się ziemniaki. Tak przygotowaną zapiekankę polewamy mlekiem wymieszanym ze śmietaną / zalewa powinna sięgać wierzchu/ i posypujemy parmezanem. Przykrywamy folią i pieczemy w ok 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 190༠C. Na ostatnie 15 min. pieczenia zdejmujemy folię, żeby zapiekanka ładnie się przyrumieniła. Pieczone ziemniaki z kremowym twarożkiem •6-7 średniej wielkości ziemniaków, obranych i startych na tarte o grubych oczkach •1/2 cebuli •1 jajko •100 g sera typu cheddar, startego •100 g sera ricotta (ewentualnie twaróg półtłusty) •1 łyżka gęstej śmietany •szczypta soli •szczypta pieprzu •natka pietruszki 1.Piekarnik nagrzać do 180 st C. 2.Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wymieszać razem z posiekaną cebulką i startym żółtym. Posolić i dodać pieprzu do smaku. Dodać rozmącone jajko i wymieszać wszystko razem. 3.Tak przygotowaną masę przełożyć do natłuszczonej wcześniej formy na muffiny, rozdzielając równomiernie pomiędzy 12 gniazd. 4.Włożyć do piekarnika na 25 min zapiekać aż ziemniaki zaczną się rumienić, wierzchnia warstwa powinna być chrupiąca. 5.W między czasie biały ser zmiksować z łyżką gęstej śmietany, solą i pieprzem – na gładką masę o kremowej konsystencji. 6.Gdy ziemniaczane gniazda są już upieczone, odstawić do wystygnięcia na ok 10 minut. Następnie delikatnie wyciągać je z formy. 7.Kremowym serkiem udekorować każde gniazdo, ok 1 łyżeczki na każde 8.Udekorować posiekaną pietruszką. 9.Podawać jako przekąskę lub dodatek do głównego dania. ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z SZYNKA I PIECZARKAMI. Składniki na 4 porcje: 300 g makaronu penne 2-3 łyżki oleju rzepakowego 1 duża cebula 4 ząbki czosnku 500 g pieczarek sól, pieprz do smaku chilli, słodka papryka, bazylia, oregano ok. 400 g krojonych pomidorów z kartonu 2 łyżki przecieru pomidorowego 200 g szynki ok. 200 g żółtego sera (100 g do sosu, reszta do posypania z wierzchu) Makaron ugotować, przepłukać zimną wodą i odcedzić. Przygotować składniki: cebulę obrać i pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać, pieczarki obrać i pokroić w plasterki, szynkę pokroić w drobną kostkę, ser zetrzeć na grubych oczkach. Na dużej patelni rozgrzać olej, po czym wrzucić na niego cebulę. Kiedy się zeszkli, dodać czosnek, pieczarki oraz zioła i przyprawy. Całość dusić pod przykryciem ok. 15 minut. Po upływie tego czasu dodać krojone pomidory, przecier pomidorowy oraz szynkę. Wymieszać i trzymać wszystko na patelni jeszcze z 5 minut. Spróbować sosu, ewentualnie doprawić. Gotowy sos przelać do dużego garnka. Dodatkowo wrzucić do niego makaron oraz 100 g startego sera. Całość dokładnie wymieszać, chwilę podgrzać. Makaron z sosem przełożyć do jednego dużego naczynia do zapiekania bądź kilku mniejszych (każde z widocznych na zdjęciach naczyń to 1/4 całości dania). Część makaronu z sosem można zostawić do przestygnięcia i odstawić do lodówki aby zapiec później. Salsa chicken casserole 1 szklanka surowego ryżu 1 szklanka kukurydzy 1 puszka czarnej fasoli 1 słoik salsy 1-1,5 szklanki bulionu z kurczaka ½ łyżeczki chili w proszku ½ łyżeczki oregano 1 podwójna pierś z kurczaka 1 szklanka tartego sera 2 dymki Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Odsącz i krótko przepłucz czarną fasolę. Wymieszaj suchy ryż, fasolę, kukurydzę, salsę, bulion z kurczaka, chili w proszku i oregano. Przełóż do naczynia do zapiekania. Pokrój piersi kurczaka na trzy części każda. Włóż kawałki kurczaka, przykryj naczynie, piec przez godzinę. Gdy ryż będzie miękki, posyp serem i zapiec, aż ser się roztopi. Posyp pokrojoną dymką.

Tablic
6 Zszywek
129 Ulubionych
2 Aktywność
» Obserwowanych
122 Obserwuję
7 Obserwują
20