Dreams33

Cześć wszystkim! Jestem Angelika, mam 17 lat i pogrążyłam swoje życie profilem biol-chem xD ♥ Mówi się trudno i Płynie się dalej...♥
Dreams33
Moje tablice obserwuje 278 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 ...
Moja rodzina uwielbia jak szykuję dla nich słodkie wypieki. Zwłąszcza muffinki czekoladowe. Przepis czasem modyfikuję, w zaleznosci od upodobań:) Orange curd - krem pomarańczowy. Wyśmienity do ciast, lodów i wszelkich deserów. Przepis po kliknięciu w zdjęcie maniapieczenia.com Krem Pinacolada Przepis po kliknięciu w zdjęcie! :) DIABELSKIE BABECZKI czekoladowe z chilli mojewypieki/przepis/diabelskie-babeczki Składniki na około 8 babeczek: 100 g masła 80 g gorzkiej czekolady 70% 2 jajka 130 g jasnego brązowego cukru np. muscovado 75 g mąki pszennej 25 g zmielonych migdałów 1 łyżka kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki mleka 0,5 - 1 łyżeczka zmielonych suszonych płatków chilli (zaczynamy od mniejszej ilości) Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W garnuszku roztopić masło. Zdjąć z palnika, dodać posiekaną czekoladę. Odstawić na 2 minuty, po tym czasie wymieszać rózgą kuchenną do otrzymania gładkiego sosu. Przestudzić. Do osobnego naczynia przesiać mąkę pszenną, zmielone migdały, kakao, proszek do pieczenia, chilli; odłożyć. W misie miksera umieścić jajka i brązowy cukier. Ubijać, końcówką do ubijania białek, aż powstanie jasna pianka o objętości trzykrotnie większej niż wyjściowa (zajmie to kilka minut na wysokiej prędkości miksera). Zmniejszyć prędkość miksera i dodawać przestudzoną czekoladę, cały czas miksując. Wyłączyć mikser, dodać przesiane suche składniki, mleko i wymieszać rózgą kuchenną, tylko do połączenia. /uwaga: w tym momencie należy ciasto skosztować, jeśli jest mało palące, dodajemy więcej chilli, wedle smaku/ Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Wykładać do nich ciasto, mniej więcej do 3/4 wysokości papilotki. Piec w temperaturze 160ºC, bez termoobiegu, przez 20 - 25 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Na patyczku mogą być strzępki mokrego, lecz nie surowego ciasta. Wyjąć, wystudzić. Składniki na krem z serka kremowego: 170 g masła, w temperaturze pokojowej 1 i 1/4 szklanki cukru pudru 200 g serka kremowego typu philadelphia barwnik spożywczy czerwony i czarny w żelu (ilość wedle uznania, do uzyskania zadowalającego koloru; użyłam barwników w żelu;Wilton red - red oraz black) Masło utrzeć z cukrem pudrem do uzyskania jasnego i puszystego kremu (mikserem przez kilka minut). Następnie dodać serek kremowy, nie zaprzestając ucierania. Na samym końcu do kremu wmiksować barwniki (do odłożonych kilku łyżek kremu dodajemy barwnik czarny, do reszty - czerwony). Schłodzić przez 30 - 45 minut. Krem czerwony przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną nasadką w kształcie głęboko wciętej gwiazdki (Wilton 1M). Udekorować babeczki. Z czarnego kremu i wymieniając tylkę na małą okrągłą zrobić rogi (Wilton 12) oraz ogon lub widły (Wilton 4). Przechowywać w lodówce do 5 dni. Składniki na krem:– 500 ml mleka (napoju) kokosowego – 400 ml (puszka) mleczka kokosowego – 150g suchej kaszy jaglanej – 3 łyżki wiórków kokosowych – 2 łyżki ksylitolu – 1 łyżka oleju kokosowego – 1 laska wanilii – sok z ćwiartki cytryny Dodatkowo:– chipsy kokosowe – płatki migdałowe – ekspandowana kasza jaglana – pełnoziarniste herbatniki 1. Kaszę jaglaną przelewamy wrzątkiem, odcedzamy, umieszczamy w rondelku i zalewamy 500 ml mleka kokosowego. Gotujemy na wolnym ogniu wraz z wyjętymi czubkiem noża ziarenkami wanilii i pozostałą laską wanilii do momentu, aż kasza wchłonie całe mleko i będzie bardzo miękka (ok. 20-25 min). Ugotowaną kaszę studzimy i wyrzucamy laskę wanilii. W misie blendera umieszczamy pozostałe składniki i miksujemy na idealnie gładki krem, w razie potrzeby dosładzamy. 2. Herbatniki kruszymy i umieszczamy na dnie słoiczka. Na nich umieszczamy krem Raffaello, następnie ekspandowaną kaszę jaglaną z płatkami migdałowymi i kolejną warstwę kremu. Na koniec dekorujemy chipsami kokosowymi. Przed podaniem trzymamy w lodówce.

Tablic
12 Zszywek
240 Ulubionych
331 Aktywność
» Obserwowanych
105 Obserwuję
1 Obserwują
12