Kaede89

Kaede89
Moje tablice obserwuje 196 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Pumpkin pie z cytrynowym kremem mascarpone. 
/tarta o średnicy 24 - 26 cm. Na podstawie tego przepisu/

Na kruche ciasto:

200 g mąki pszennej
120 g zimnego masła
70 g cukru
szczypta soli
1 jajko
1 łyżka bardzo zimniej wody


Nadzienie:

400 g purée z dyni*
1 puszka słodzonego mleka skondensowanego 
2 duże jajka
1/2 łyżeczki cynamonu 
1 łyżeczka przyprawy do piernika


Cytrynowy krem mascarpone:

1 opakowanie (250g) serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
sok wyciśnięty z jednej cytryny

kandyzowana skórka pomarańczowa, do dekoracji



Z podanych składników zagniatamy szybko kruche ciasto (najwygodniej przy pomocy malaksera). Zawijamy je w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut. 

* Jak przygotować puree z dyni? 
Piekarnik nagrzewamy do 180 st C. Dynię kroimy, w półksiężyce, wyciągamy ze środka pestki, układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Pieczemy aż dynia będzie miękka (sprawdzamy widelcem). Upieczoną dynię miksujemy na gładkie puree (użyłam dyni Hokkaido i zmiksowałam ją ze skórką. Inne dynie musicie obrać ze skóry a do puree wykorzystać tylko miękki miąższ)

Puree z dyni krótko miksujemy ze skondensowanym mlekiem. Stosunek dyni do mleka powinien wynosić 1:1, dlatego wygodnie jest odmierzyć puree pustą puszką po mleku :)
Do masy dodajemy 2 jajka, krótko miksujemy, tylko do połączenia składników. Doprawiamy do smaku przyprawą do piernika i cynamonem (możecie tu śmiało poeksperymentować, dajcie szczyptę kardamonu, imbiru, przyprawy do grzańca?). 

Schłodzone kruche ciasto rozwałkowujemy na podsypanym odrobiną mąki blacie, wykładamy ciastem formę do tarty. Spód do tarty przykrywamy folią aluminiową lub papierem do pieczenia, wysypujemy obciążenie (np suchy groch lub fasolę). Pieczemy ok 20 - 25 minut, na lekko złotobrązowy kolor. 
Po tym czasie wyciągamy spód, ściągamy papier z obciążeniem i wylewamy dyniowe nadzienie. 
Pieczemy ok 15 minut, aż środek tatry będzie ścięty. 

W międzyczasie przygotowujmy krem mascarpone. Serek miksujemy z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. 

Tartę studzimy, (opcjonalnie) posypujemy pomarańczową skórką, kroimy. 
Podajemy z łyżką schłodzonego, cytrynowego mascarpone. 


Smacznego! Ćwiczenia na wewnętrzną część ud Tortilla szpinakowa krok po kroku + przepis na meksykańskie nadzienie ... ,,,
wiedzmanna
krakow Obserwuj

Zszywek: 3136 · Obserwują ją: 12667

Ostatnio dodane:

Kurczak ze szpinakiem
Filety z kurczaka zapiekane pod kremowym sosem szpinakowym

    
Składniki
2 porcje, po 560 kcal

    400 g filetów z kurczaka (2 sztuki)
    2 plasterki cienko pokrojonego boczku (lub 2 kawałki suszonych pomidorów)

Marynata

    1/2 ząbka czosnku
    1/2 łyżeczki papryki w proszku
    2 łyżeczki oliwy
    1 łyżeczka soku z cytryny

Sos szpinakowy

    2 łyżeczki masła
    1/2 ząbka czosnku
    100 g szpinaku
    80 ml śmietanki kremowej 36% lub 30% lub 18% do zup i sosów
    40 g sera gorgonzola
    po 1/2 łyżeczki mąki pszennej i ziemniaczanej
    szczypta tartej gałki muszkatołowej

Dodaj notatkę
Przygotowanie

    Filety doprawić solą i pieprzem, nasmarować startym czosnkiem, papryką w proszku, oliwą i sokiem z cytryny. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i wstawić do nagrzanego do 190 stopni C piekarnika. Piec bez przykrycia przez 35 minut.

Sos szpinakowy

    Szpinak opłukać i osuszyć. Na patelni roztopić masło i lekko podsmażyć starty czosnek. Dodać szpinak i mieszać przez chwilę aż zwiędnie. Doprawić solą i pieprzem, dodać śmietankę oraz ser i mieszać aż ser się rozpuści, przez ok. 1-2 minuty. Posypać obydwiema mąkami, wymieszać, zagotować i odstawić z ognia, doprawić gałką muszkatołową.

Pieczenie

    Boczek pokroić w kosteczkę i zrumienić na patelni.
    Na upieczonego kurczaka wyłożyć sos szpinakowy, posypać zrumienionym boczkiem (lub posiekanymi suszonymi pomidorami) i ponownie wstawić do piekarnika na 5 minut.

Propozycja podania

makaron / ziemniaki / ryż Makaron ze szpinakiem

  

Klasyczny przepis na makaron ze szpinakiem w sosie śmietanowym z tartym parmezanem. Prosty i pyszny!

Zobacz także inne przepisy na makaron ze szpinakiem.
Składniki
2 porcje

    150 g makaronu np. świderki, fusilli, penne
    1/2 cebuli
    2 ząbki czosnku
    1 łyżka oliwy
    1/2 łyżki masła
    150 g szpinaku
    1/3 szklanki śmietanki 30%
    1/3 szklanki tartego parmezanu

Dodaj notatkę
Przygotowanie

    Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Szpinak opłukać i odcedzić.
    Na patelni na oliwie i maśle zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę (ok. 5 - 7 minut). Doprawić solą, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć jeszcze przez ok. 2 minuty.
    Dodać szpinak i mieszając podgrzewać przez ok. 1 minutę aż zwiędnie.
    Wlać śmietankę, doprawić świeżo zmielonym pieprzem i solą, całość zagotować. Dodać odcedzony makaron i wymieszać.
    Połączyć z 1/3 ilości sera, resztę wykorzystać do posypania makaronu. Makaron z kurczakiem i szpinakiem

   
   

Składniki
2 - 3 porcje

    2 porcje makaronu (np. świeżego pappardelle)
    1 pojedynczy filet kurczaka
    2 ząbki czosnku
    1 łyżeczka oliwy
    1 łyżka masła
    1/3 łyżeczki kurkumy
    garść szpinaku (ok. 50 g)
    125 ml śmietanki 18% (do zup i sosów, w kartoniku)
    ser do posypania np. grana padano

Dodaj notatkę
Przygotowanie

    Makaron gotować w solonej wodzie al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
    Kurczaka pokroić w kosteczkę, doprawić solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Obtoczyć w oliwie.
    Na dużej patelni rozgrzać masło i obsmażyć kurczaka. Pod koniec dodać kurkumę i wymieszać.
    Wlać śmietankę i zagotować. Włożyć szpinak i zanurzyć go w sosie. Co chwilę mieszając gotować przez ok. 1 minutę.
    Na patelnię włożyć odcedzony makaron i wymieszać z sosem, podgrzać, następnie odstawić z ognia.
    Podawać z tartym serem, w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie curry

  
 
Składniki
2 porcje, po 543 kcal

    125 g makaronu wstążki np. pappardelle
    150 g szpinaku
    200 g filetu z kurczaka
    1 ząbek czosnku
    1 łyżka oliwy
    5 kawałków suszonych pomidorów
    1 łyżeczka curry (przyprawy w proszku)
    szczypta kurkumy
    80 ml śmietanki 30%

Dodaj notatkę
Przygotowanie

    Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. W międzyczasie umyć i osuszyć szpinak. Pierś kurczaka pokroić w kosteczkę, doprawić solą, pieprzem i połową startego czosnku.
    Rozgrzać oliwę na patelni, włożyć kurczaka i obsmażyć z każdej strony. Na koniec dodać posiekane suszone pomidory.
    Następnie dodać resztę startego czosnku, przyprawę curry, kurkumę oraz szpinak i smażyć mieszając przez minutę aż szpinak zwiędnie.
    Dodać śmietankę, wymieszać i zagotować. Doprawić solą w razie potrzeby solą i pieprzem. Na patelnię z sosem włożyć makaron, wymieszać i chwilę pogotować aby sos zgęstniał. Wyłożyć do talerzy.
ZszywkaPL
Profil oficjalny
Warszawa Obserwuj

Zszywek: 6059 · Obserwują ją: 2955429

Ostatnio dodane:

Czy warto wybrać krzesła z ekoskóry? 3 strefy w pokoju nastolatka – funkcjonalny wystrój wspierający rozwój i wypoczynek Pakowanie prezentów dla dzieci – praktyczne wskazówki Skąd wywodzą się albumy?
Szafa
Profil oficjalny
Rzeszów Obserwuj

Zszywek: 6060 · Obserwują go: 2223768

Ostatnio dodane:

Fryzura okolicznościowa ślubna od oazapiekna z 1 września - najlepsze stylizacje i ciuszki Jesień od gretastyl z 1 września - najlepsze stylizacje i ciuszki Khaki parke od gretastyl z 31 sierpnia - najlepsze stylizacje i ciuszki weekendowy luz od iwona48 z 31 sierpnia - najlepsze stylizacje i ciuszki