MalaWpadka

MalaWpadka
Moje tablice obserwuje 16 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Legnica
Mozzarella – ser pochodzący z regionu Kampania w południowych Włochach. Ser ten znany jest ze swojej ciągliwości i topnieniu po podgrzaniu. Wytwarzany jest ze świeżego mleka krowiego (w naszych warunkach) bądź mieszanki z mlekiem bawolic – samic z gatunku bawół domowy. Znany jest bardzo dobrze w zestawieniu z bazylią i pomidorami.Składniki: 4 litry mleka – najlepiej prosto od krowy, ale jeśli nie mamy możliwości kupienia takiego mleka, może być sklepowe ale koniecznie posiadające informację: „świeże, pasteryzowane w niskiej temperaturze” max 73 stopnie. kultury bakterii do sera mozzarella jak te lub 1,5 łyżeczki kwasku cytrynowego + 1 szklanka zimnej wody chlorek wapnia – ja użyłam dostępnego w tym sklepie chlorku wapnia w ilości 0,5 grama (rozpuszczony w 30ml przegotowanej wody w temp. pokojowej) podpuszczka – dokładnie w ilości wskazanej przez producenta, ja użyłam podpuszczki w ilości: 1 kropla na 1 litr mleka. Wcześniej przygotowując roztwór – odpowiednią ilość podpuszczki rozprowadzam w 50ml przegotowanej wody. Podpuszczkę zakupiłam tutaj sól kamienna do solanki: na 1 szklankę przegotowanej wody – 2 łyżeczki soli kamiennej Narzędzia: garnek minimum 5 litrowy termometr do mierzenia wysokich temperatur taki długi nóż do nacinania skrzepu chusta serowarska – ja używam takich – są bardzo wygodne i do wielokrotnego użytku durszlak lub jakaś forma serowarska Bardzo ważne podczas przygotowywania serów jest zachowanie higieny i sterylności, wszelkie przyrządy do robienia powinny być czyste i zdezynfekowane. Na rynku jest dużo produktów do sterylizacji np. oxi one, jednak wystarczy jeśli wszystkie przyrządy, naczynia jak również stół lub blat kuchenny na którym będzie przygotowywany ser będzie starannie umyty płynem do mycia naczyń lub wyparzymy wrzątkiem. Przystępujemy do działania: Przygotowujemy odpowiednią ilość kultur bakterii lub roztwór wodny kwasku cytrynowego – rozpuszczamy podaną ilość kwasku w szklance zimnej wody. Mleko wlewamy do garnka i dodajemy wcześniej przyrządzony chlorek wapnia mieszamy dokładnie z mlekiem przez 1 minutę i odstawiamy na ok 20-25 minut. Następnie do mleka wsypujemy kultury bakterii lub wlewamy roztwór kwasku i szybko mieszamy i zostawiamy tak na 1 godzinkę. Podgrzewamy całość na średnim ogniu do temp. ok 32-33ºC, mleko powinno się zsiadać, wyglądem będzie przypominać gesty jogurt. W tym momencie cienkim strumieniem wlewamy przygotowaną podpuszczkę i delikatnymi ruchami mieszamy od góry do dołu jednocześnie podgrze...

Tablic
4 Zszywek
1 Ulubionych
1512 Aktywność
» Obserwowanych
140 Obserwuję
8 Obserwują
4

kothana
Obserwuj

Zszywek: 496 · Obserwują ją: 479

Ostatnio dodane:

Anna Campbell - Gossamer Collection cudo *.* modelowanie twarzy co jeść przed i po treningu ?
kokainowa
^.^ Obserwuj

Zszywek: 2420 · Obserwują ją: 9288

Ostatnio dodane:

figura wymarzona ;) Piękna łazienka :) Sernik kinder country przepięknie
PaniDyrektor
Rzeszów Obserwuj

Zszywek: 100 · Obserwują ją: 1226

Ostatnio dodane:

Dom nowoczesny w dwukondygnacyjnym salonem i intymną elewacją frontową (na zdjęciu elewacja ogrodowa) Dom w stylu Otwockiego Świdermajera z budynkiem gospodarczym i altanką na jaccuzi Rezydencja w stylu nowoczesnym na stoku z wewnętrznym patio, basenem i domem dla gości Projekt bliźniaka w stylu amerykańskim ;]
MadeOfWood
Borne Sulinowo Obserwuj

Zszywek: 142 · Obserwują ją: 288

Ostatnio dodane:

Stół + ławka w stylu hairpin. Stół Akron Stół "Pin" Stół Colon nowość!! :)
VanillaIce
Lublin Obserwuj

Zszywek: 1369 · Obserwują ją: 6775

Ostatnio dodane:

Osobliwy dom pani Peregrine Podążając za wskazówkami, które zostawił mu ukochany dziadek, Jake odkrywa, że istnieje niezwykły świat poza czasem i przestrzenią, a w nim niezwykłe miejsce, zwane "Osobliwym domem pani Peregrine". Jake poznaje niesamowite moce mieszkańców domu i dowiaduje się, że mają oni potężnych wrogów. Wkrótce przekona się, że jeśli chce ocalić swych nowych przyjaciół, musi nauczyć się korzystać z "osobliwości", którą sam został obdarzony. Dziewczyna z pociagu Rachel codziennie podróżuje do pracy tą samą trasą kolejową, obserwując przydrożne domy. Gdy mieszkanka jednego z nich znika, kobieta postanawia zeznać, co widziała. Legion samobójców Grupa złoczyńców otrzymuje od rządu szansę na odkupienie, wypełniając misję zagrażającą ich życiu. Nerve Uczennica ostatniej klasy liceum dołącza do internetowej gry w prawdę i wyzwanie. Wkrótce odkrywa, że każdy jej ruch jest manipulowany przez anonimowych "obserwatorów".
cranberry12082
Katowice Obserwuj

Zszywek: 918 · Obserwują ją: 3220

Ostatnio dodane:

30 rzeczy na jesienne wieczory... klik w zdjęcie Motywy kwiatów chyba zawsze będą popularne ... Cudny *.*
Ewelina2221
Obserwuj

Zszywek: 218 · Obserwują ją: 1355

Ostatnio dodane:

. . . . . . . . . . . . . . . .
delicious
Zielona Góra Obserwuj

Zszywek: 1057 · Obserwują ją: 384

Ostatnio dodane:

TORT Z ARBUZA - jak zrobić tort z arbuza - klijnij Surówka z młodej kapusty z ogórkami Zupy krem Sernik