Vivcia

Vivcia
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 M
Hiszpańska zupa czosnkowa 1 główka czosnku 2 jajka 1/3 szklanki oliwy 2... Sycąca zupa krem z groszku z dodatkiem ziemniaków, mozzarelli i kiełków brokułów. Składniki: 450 g mrożonego groszku 4 duże ziemniaki 1 kulka mozzarelli 2 garście świeżej bazylii 2 garście kiełków ( np. brokułów) sól, pieprz Przygotowanie: Do garnka nalewamy około 1 litra wody, dodajemy groszek i wstawiamy na gaz. Obieramy i kroimy w kostkę ziemniaki, gdy woda z groszkiem zacznie się gotować dodajemy ziemniaki. Zupę solimy i gotujemy do momentu aż ziemniaki zmiękną. Jeśli ziemniaki są drobno pokrojone po około 20 minutach są już ugotowane. Zupę ściągamy z gazu, odczekujemy kilka minut , by delikatnie przestygła, dodajemy garść świeżej bazylii i i miksujemy na gładko. Zupkę kosztujemy, jeśli potrzeba dosalamy i pieprzymy. Zupę podajemy z drobno pokrojoną mozzarellą , kiełkami brokułów i świeżą bazylią. To bardzo szybka w przygotowaniu i wbrew pozorom sycąca zupa, o wspaniałym smaku i kolorze. Podaję ją z mozzarellą i kiełkami, ale można ją podać także z gorgonzolą lub/i z grzankami. Amerykańska zupa kukurydziana 2 puszki kukurydzy 1-2 cebule 1 mała marchewka 1 łyżka masła 1 łyżka imbiru lub pół łyżeczki imbiru w proszku 1 czerwona papryczka chili lub chili w proszku (wg uznania) 700 ml bulionu warzywnego dodatki: parmezan, jogurt, grzanki Cebulę kroimy w półplasterki i podsmażamy wraz ze szczyptą soli na jednej łyżce masła w garnku. W tym czasie kroimy marchewkę. Chili pozbywamy pestek i kroimy jak najdrobniej. Imbir trzemy na tarce. Dodajemy to wszystko do cebuli i jeszcze chwilkę podsmażamy (jeśli mamy imbir i chili w proszku – wystarczy posypać cebulę). Zalewamy całość bulionem. Dodajemy odsączoną kukurydzę z puszek, zostawiając trochę ziaren do dekoracji. Gotujemy wszystko przez ok. 10 minut. Blendujemy. Próbujemy czy zupy nie trzeba doprawić i czy jest wystarczająco ostra. Zupę przekładamy do miseczek. Dekorujemy jogurtem, który złagodzi ostry smak, posypujemy tartym parmezanem i pozostałymi ziarnami kukurydzy. Najlepiej smakuje z chrupiącymi grzankami. Zupa serowa przepis Składniki: - 2 cebule - 1 marchewka - kawałek selera - 3 serki topione śmietankowe - 100 ml śmietany (dodałam kremówkę) - 10 dag szynki gotowanej - kostka rosołowa - grzanki - sól i biały pieprz Marchew i seler obrać, zetrzeć na dużych oczkach, zalać 1,5 litra zimnej wody, zagotować. Dodać pokrojoną cebulę oraz kostkę rosołową i gotować aż warzywa będą miękkie. Włożyć serki topione i gotując na małym ogniu mieszać aż się rozpuszczą. Wlać śmietanę i dołożyć pokrojoną w paski szynkę, zagotować. Przyprawić do smaku, wylać na talerze, posypać grzankami. Warzywa można pokroić na większe kawałki i kiedy zmiękną wyjąć, zostawić sam wywar i do niego dodać serki. Wtedy zupa będzie bardziej kremowa i będzie miała jednolity kolor, ale ja warzywa zostawiam, bo wolę je zjeść niż wyrzucić ;) Buleczki z zoltym serem Składniki : 1 szklanka ciepłej wody, 10g suszonych drożdży, 1/3 szklanki oleju, 1 łyżeczka soli, 1 jajko, 3 1/2 szklanki mąki,150g sera żółtego pokrojonego na kostki, przyprawa do pizzy, jajko do posmarowania bułeczek. Przygotowanie : Do miski wsyp mąkę , suche drożdże i sól, wymieszaj. Dodaj ciepłą wodę, olej i jajko, połącz dokładnie składniki. Wysyp ciasto na stolnicę i dokładnie wyrób ciasto. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut. Podziel ciasto na części, rozwałkuj i na środku połóż ser i w dłoniach uformuj bułeczki. Ułóż bułeczki obok siebie w odstępach. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp przyprawą do pizzy. Piecz w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut aż bułeczki się ze złocą.

Tablic
5 Zszywek
27 Ulubionych
7 Aktywność
» Obserwowanych
33 Obserwuję
2 Obserwują
0