b_jablonska

b_jablonska
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 ...
Jagodowa kostka Ciasto cappuccino bez pieczenia Składniki: masa budyniowa 2 budynie w proszku bez cukru 0,5l mleka 8dag margaryny 4 łyżki cukru krem cappuccino 1 opakowanie Śnieżki 200ml mleka 8 czubatych łyżek cappuccino w proszku 250g serka mascarpone 5 łyżeczek żelatyny 2/3 szklanki ciepłej wody 16 herbatników 4 kostki czekolady deserowej do dekoracji - tortownicę wyłożyć na dnie i po bokach papierem do pieczenia (najlepiej blachę posmarować tłuszczem, wtedy papier lepiej się trzyma) - herbatniki łamać na mniejsze kawałki i układać koło siebie przykrywając dno tortownicy - mleko podzielić na pół, jedną część zagotować z margaryną i cukrem, drugą wymieszać z budyniami, gdy mleko się zagotuje, przygotować budyń - gorący budyń wyłożyć łyżką na pokruszone herbatniki (podczas bezpośredniego wylewania budyniu ciastka mogą się poprzesuwać), przykryć kolejną warstwą połamanych herbatników - całość pozostawić do ostygnięcia - mleko na masę cappuccino zagotować, dodać proszek cappuccino, dokładnie wymieszać i schłodzić - żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie, pozostawić do wystygnięcia - do zimnego mleka z cappuccino wsypać Śnieżkę i miksować kilka minut na wysokich obrotach - do ubitej Śnieżki dodać serek mascarpone, ponownie zmiksować - rozpuszczoną żelatynę połączyć z masą, delikatnie i dokładnie mieszając - masę wylać na gotową masę budyniową - tak przygotowane ciasto schłodzić w lodówce, najlepiej całą noc, przed podaniem wierzch posypać startą czekoladą Likier kokosowy Składniki: 600 ml wódki 100 ml malibu 100 g białej czekolady 485 ml (duża puszka) mleka skondensowanego słodzonego 250 ml mleka skondensowanego niesłodzonego puszka mleczka kokosowego Mleczko kokosowe wrzucamy do rondelka i lekko podgrzewamy. Czekoladę białą rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dodajemy czekoladę do mleczka kokosowego ściągamy wszystko z ognia. Dodajemy pozostałe mleko i alkohol. Ja dodałam 2 puszki słodzonego mleka, możecie dodać jedną żeby likier był mocniejszy. albo coś pomiędzy – generalnie na czuja i do smaku. Można też próbować zmienić proporcje mleka słodzonego i niesłodzonego. (Im więcej niesłodzonego tym likier będzie rzadszy). Generalnie należy próbować dużo w trakcie produkcji ( i nie prowadzić potem samochodu), a wszystko się uda:). Z przepisu wychodzi około 2 l likieru.Jeśli potrzebujecie mniej, to proporcjonalnie zmieńcie składniki. Obiecany przepis na de volaille Michela - czyli wersja na bogato ;) Z serem, szynką, masełkiem i pietruszką. Pełnia smaków i aromatów.... Dzięki temu, że roladki dopiekamy w piekarniku, mięso pozostaje bardzo soczyste, a panierka nie jest spalona. Pychotka!!! Przepis pochodzi z najnowszej książki Michela Moran "Doradca Smaku". De volaille według Michela Moran Składniki: 2 podwójne piersi z kurczaka 4 plastry szynki parzonej 4 plastry żółtego sera 4 łyżeczki musztardy 50 g miękkiego masła natka pietruszki (około 1 pełnej łyżki) 1 ząbek czosnku sól, pieprz, przyprawa do kurczaka 1 jajko szklanka bułki tartej olej + masło do smażenia w proporcji 1:1 Masło wymieszać z posiekaną natką pietruszki i drobno pokrojonym czosnkiem. Doprawić świeżo mieloną solą i pieprzem. Z piersi z kurczaka usunąć błony i chrząstki, umyć i wyciąć cztery kotlety. Wykrojone kotlety włożyć pomiędzy dwa kawałki folii spożywczej (nie ubrudzimy deski, blatu i tłuczka) i delikatnie rozbić. Każdy kotlet posmarować musztardą, na to położyć plaster szynki i sera. Na wierzchu rozłożyć masło z pietruszką, doprawić solą i pieprzem. Zwinąć w roladki (instrukcja ze zdjęciami TU). De volaille według Michela Moran Roladki panierować w roztrzepanym jajku i bułce tartej z dodatkiem przyprawy do kurczaka. Na patelni rozgrzać olej z masłem (po pełnej łyżce oleju i masła). Usmażyć roladki z każdej strony na złoty kolor. Przesmażone de volaille przełożyć do naczynia żaroodpornego, polać odrobinę tłuszczem z patelni i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180oC na około 10-12 minut (w zależności od grubości). Smacznego :) ...

Tablic
6 Zszywek
6 Ulubionych
2 Aktywność
» Obserwowanych
82 Obserwuję
1 Obserwują
0