szefu

szefu
Moje tablice obserwuje 379 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Trzaski
fascynator z piórkami pawia fryzura fryzura Aromatyczny chlebek cebulowy z majerankiem Chleb: 600g mąki pszennej tortowej 280 - 300ml ciepłej wody 30g świeżych drożdży 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 2 łyżki oleju 50g posiekanej, białej cebulki 2 łyżki prażonej cebulki 4 łyżki świeżego, posiekanego majeranku (lub suszonego świeżo otartego) Ponadto do posmarowania: 1 żółtko 2 łyżki mleka Sposób wykonania: 50ml wody wymieszać z drożdżami, cukrem i łyżką mąki pszennej, odstawić na 15 minut, aż mieszanka się spieni. Białą cebulkę zarumienić na patelni na 2 łyżkach oleju. Do miski przesiać mąkę, zrobić dołek i wlać rozczyn drożdżowy i resztę wody, dodać oliwę i zagnieść elastyczne, gładkie ciasto, kiedy już takie będzie wgnieść sól, cebulkę prażoną i zarumienioną na patelni razem z olejem i majeranek. Odstawić ciasto w naoliwionej misce do wyrośnięcia na 1 godzinkę lub do podwojenia objętości. Po tym czasie zagnieść ciasto znów, uformować podłużny bochenek, położyć go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko go spłaszczyć i przykryć go ściereczką. Nastawić piekarnik na 180 stopni, kiedy się nagrzeje chlebek posmarować żółtkiem roztrzepanym z mlekiem i naciąć w kilku miejscach ostrym nożykiem lub żyletką. Piec chlebek 20-30 minut, od razu wyjąć z piekarnika i studzić na kratce. TRUSKAWKOWE TIRAMISU Składniki (na kilka porcji) - 2 serki marscapone po 250g (u mnie tradycyjnie Piątnica ) - 3 żółtka/ - 6 łyżek cukru pudru/ - 250 ml śmietanki kremówki 30%/ - duże opakowanie biszkoptów (kocie języczki)/ - 4-6 łyżeczek kawy rozpuszczalnej/ - 150 ml wody (do zalania kawy)/ - 6 łyżek amaretto (może być więcej, zależy czy chcemy mocno alkoholowy deser)/ - 200 g truskawek ( u mnie mrożone)/ - gorzka czekolada do dekoracji / Przygotowanie: Kawę zalać wrzątkiem, odstawić do ostygnięcia. W misce mikserem ubić śmietankę na sztywno. Jajka sparzamy wrzątkiem, następnie oddzielamy żółtka od białek. W naczyniu utrzeć żółtka z 4 łyżkami cukru mikserem na białą masę. Nie przerywając miksowania dodać serek mascarpone i miksować na bardzo wysokich obrotach (tak, serek nie stracił konsystencji). Następnie do tej masy dodawać powoli śmietanę. Całość mieszamy. Kawę przelewamy do miseczki i dodajemy do niej amaretto. Truskawki miksujemy blenderem z 2 łyżkami cukru pudru. Następnie zabieramy się do układania warstw naszego deseru najprzyjemniejszy moment oprócz jedzenia). Na dno miseczki (szklaneczki) wkładamy łyżkę kremu marscapone. Następna warstwa to biszkopty nasączone w kaiw i amaretto. Kolejna to warstwa truskawkowa. Powtarzamy warstwy krem+biszkopty+truskawki do skończenia składników.Wierzch dekorujemy stratą gorzką czekoladą. Odstawiamy tiramisu na kilka godzin do lodówki.

Tablic
10 Zszywek
210 Ulubionych
154 Aktywność
» Obserwowanych
37 Obserwuję
3 Obserwują
24