anneczka777

anneczka777
Moje tablice obserwuje 8 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Michał Jelonek - Akka Omlet francuski z dodatkami

Składniki:

Ciasto:
3 jajka
sól, pieprz
2-3 łyżki mleka
1 łyżeczka masła

Farsz:
2-3 pieczarki
3-4 plastry szynki
szczypiorek
1/2 małej cebuli
masło

Przygotowanie:

Umyte pieczarki kroimy w plastry.
Cebulkę szatkujemy w drobną kostkę, to samo robimy z szynką.
Patelnię nagrzewamy z odrobiną masła, dodajemy pokrojoną cebulkę i szynkę.
Kiedy cebulka się zarumieni, na patelnię wrzucamy pieczarki.
Zawartość patelni dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez kilka minut.
Całość doprawiamy do smaku, solą, pieprzem i majerankiem.

Jajka wybijamy i oddzielamy żółtka od białek.
Żółtka ucieramy, następnie w osobnej misce na sztywno ubijamy białka.
Ubitą pianę powoli łączymy z żółtkami, doprawiamy solą i pieprzem.
Na patelni roztapiamy łyżeczkę masła.
( Ja używam patelni do smażenia naleśników - ma gładką nieprzywierającą powierzchnię )
Ciasto wylewamy na rozgrzaną patelnię i smażymy przez kilkanaście sekund bez mieszania.
Następnie ściętą masę jajeczną należy delikatnie przesuwać za pomocą łopatki...
( zaczynając od brzegów patelni - kierując się ku środkowi )
Na lekko pofalowany, puszysty i prawie całkowicie ścięty omlet rozrzucamy poszatkowany szczypior.
Na środku układamy wcześniej przygotowany farsz.
Omlet składamy bokami do środka i delikatnie zsuwamy z patelni na talerz. Paróweczki w cieście.
Ciasto:

3 szklanki mąki
2 łyżki roztopionego masła
1 i 1/3 szklanki ciepłego mleka
2 małe lub średnie jajka
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
15 g świeżych drożdży

Dodatkowo:

½ - 1 szklanka mąki (na podsypanie podczas wałkowania)
1 żółtko
1 łyżka mleka

Z garści mąki, drożdży, czubatej łyżeczki cukru i 1/3 szklanki mleka zrobić zaczyn i odstawić w ciepłe miejsce, odczekać ok. 10-15 min. aż urośnie.

W misce umieścić wszystkie składniki na ciasto i zaczyn.
Ciasto dokładnie wyrobić mikserem na średnich obrotach lub ręcznie aż będzie odchodzić od ręki.
Ciasto będzie luźne, ale nie dosypywać mąki. Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 h do podwojenia objętości.

Po wyrosnieciu ciasta,rozwalkowac je podsypujac stopniowo maka,ulozyc na blaszce wyozonej papierem do pieczenia,ponacinac jak na zdjeciu i poprzeplatac parowkami.

Calosc przykryc sciereczka na okolo 20min aby ciasto troszke wyroslo po czym posmarować je żółtkiem rozmąconym z mlekiem.

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C, około 25 minut (do zrumienienia). Składniki

    1 kg karkówki
    1 duża cebula
    2 łyżki musztardy
    3 duże ząbki czosnku
    1 łyżka majeranku
    1 gałązka rozmarynu
    1/3 łyżeczki tymianku
    sól, pieprz do smaku
    na wierzch
    1 łyżka koncentratu
    sól, pieprz
    1 łyżka słodkiej papryki

Przygotowanie

Karkówka najlepiej, aby nie była zbyt tłusta i obowiązkowo w jednym kawałku.

Aby prawidłowo ją rozciąć, na środku wzdłuż dłuższej strony nacinamy, tak aby nienacięte zostało 2 cm mięsa. Następnie każdy płat nacinamy tak, aby powstał nam prostokąt z mięsa. Jeśli się Wam nie uda, to nic ważne, żeby mięso było w ok 2-3 cm płacie.

Rozkrojony płat karkówki nakrywamy folią, lub papierem do pieczenia i rozbijamy tłuczkiem, tak aby poprzerywać włókna, czyli uderzajcie dość mocno gdzie się da :)

Mięso smarujemy musztardą, dodajemy bardzo drobno pokrojoną cebulę, czosnek i wszystkie przyprawy.

Roladę zawijamy wzdłuż dłuższego boku i związujemy sznurkiem.

Mięso smarujemy koncentratem, posypujemy solą, pieprzem i słodką papryką.

Mięso można zostawić na kilka godzin w lodówce, następnie smażyć lub piec.

Na początku należy roladę obsmażyć na złoty kolor z każdej strony, następnie albo podlać odrobiną wody i dusić przez godzinę, lub wrzucić podsmażoną do piekarnika na 1,5 godziny.

Jeśli chcecie roladę pokroić w dość cienkie plastry, należy ją dobrze schłodzić.

Taką roladę najbardziej lubię z sosem żurawinowym lub chrzanowym. zaczynam od jutra! 
to już moje podejście numer...po trzech przestałam liczyć :P mam nadzieję, że teraz wytrzymam i się nie poddam :)
klaudia0143
Obserwuj

Zszywek: 4463 · Obserwują ją: 3444

Ostatnio dodane:

... ... ... ***
CzasNaPsychologie
Obserwuj

Zszywek: 30 · Obserwują ją: 34

Ostatnio dodane:

Zapraszam do odwiedzenia nowo otwartego bloga dzięki któremu ujrzycie problemy życia codziennego w innym świetle. Zapraszam!

czasnapsychologie.blogspot.com

Czekam na pozytywne lub negatywne komentarze :) Zapraszam do odwiedzenia nowo otwartego bloga dzięki któremu ujrzycie problemy życia codziennego w innym świetle. Zapraszam!

czasnapsychologie.blogspot.com

Czekam na pozytywne lub negatywne komentarze :) Zapraszam do odwiedzenia nowo otwartego bloga dzięki któremu ujrzycie problemy życia codziennego w innym świetle. Zapraszam!

czasnapsychologie.blogspot.com

Czekam na pozytywne lub negatywne komentarze :) Zapraszam do odwiedzenia nowo otwartego bloga dzięki któremu ujrzycie problemy życia codziennego w innym świetle. Zapraszam!

czasnapsychologie.blogspot.com

Czekam na pozytywne lub negatywne komentarze :)
KasiaRze
Profil oficjalny
Kalisz Obserwuj

Zszywek: 376 · Obserwują ją: 386

Ostatnio dodane:

Przepis na RAMEN

Bulion szczęścia i miłości :-)

kliknij w zdjęcie po przepis Sałatka z selerem naciowym i kurczakiem, oraz orzechami. 

Pyszna!
Kliknij w zdjęcie po przepis. przepis na najlepszy strogonow

kliknhij w zdjęcie Przepis na najlepszy chłopski garnek!

Kliknij w zdjęcie.
alterego339
Obserwuj

Zszywek: 14 · Obserwują ją: 843

Ostatnio dodane:

To jak to jest dzisiaj z wami ?? POLECAM !!! motywacja ... podejmij wyzwanie i zrób to DZIŚ podejmij wyzwanie z Ewa chodakowska
anita55
poznań Obserwuj

Zszywek: 170 · Obserwują ją: 1846

Ostatnio dodane:

Sałatka z jajkami Przystawki Zapiekany omlet z cukinią, pomidorami i serem
Szybkie i lekkie bezglutenowe danie wegetariańskie.
Składniki, 1-2 porcje:

• 4 jajka
• 1 łyżka posiekanej bazylii
• 130 g cukinii
• 60 g miękkiego sera (np. gruyere, cheddar, innego "żółtego")
• 1 średniej wielkości pomidor
• sól
• 1/2 łyżki masła

Do podania:

• świeżo mielony pieprz
• listki bazylii
• opcjonalnie: oliwa extra vergine




Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Nieduże i niewysokie naczynie żaroodporne posmarować masłem. Jajka wbić do miski, doprawić solą, dodać bazylię i roztrzepać rózgą lub widelcem.
Zetrzeć na drobnej tarce cukinię oraz 2/3 ilości sera, wymieszać z masą jajeczną.
Małe naczynie do zapiekania posmarować masłem. Wylać masę jajeczną, na wierzchu ułożyć plasterki pomidora, doprawić je solą. Zapiekankę posypać resztą tartego sera.
Wstawić do piekarnika i piec przez około 20 minut lub do ścięcia się masy. Podawać ze świeżo mielonym pieprzem, świeżą bazylią i - opcjonalnie - skropione oliwą extra vergine. Mrożone banany w czekoladzie
amilo36d
Obserwuj

Zszywek: 527 · Obserwują ją: 12551

Ostatnio dodane:

Wiadomo, że w dzisiejszych czasach nie wyobrażamy sobie życia bez butów, ale czy nie warto wrócić do dawnych zwyczajów i bosą stopą przemierzać świat <3 cudo <3 <3 słodziak
aniolga
Peterborough,... Obserwuj

Zszywek: 448 · Obserwują ją: 3007

Ostatnio dodane:

London # Micheal Kors#sun glasses London Tamiza.London
natalusiaaaaxd
... Obserwuj

Zszywek: 659 · Obserwują ją: 3174

Ostatnio dodane:

prostota zawsze najlepsza! kto walczy? :DD ,,, Pamiętamy? :)
ania_w123
lublin Obserwuj

Zszywek: 1660 · Obserwują ją: 3835

Ostatnio dodane:

chłodnik z pieczonych buraków chłodnik litewski według przepisu magdy gesler chłodnik z ogórka rzodkiewki i nutą mięty chłodnik ze szpinakiem
KasKas
P-ce Obserwuj

Zszywek: 272 · Obserwują ją: 724

Ostatnio dodane:

Domowy burger z sosem BBQ <3

[po przepis kliknij w zdjęcie] Pancakes na Walentynki

[po przepis kliknij w zdjęcie] Najlepsze pączki <3 gorąca czekolada <3
krzywa88
Złczw Obserwuj

Zszywek: 697 · Obserwują ją: 2505

Ostatnio dodane:

Wstajemy? Super sposób na szalik Domek z palet dla dzieciaczków Super pomysł na grę dla dzieciaków!
Trzymamtoster
Warszawa Obserwuj

Zszywek: 401 · Obserwują ją: 5989

Ostatnio dodane:

:D fajne świetne :D wielkanocne wypieki i ozdobny ;3 królik ! :D
gosia__k
Obserwuj

Zszywek: 39 · Obserwują ją: 28

Ostatnio dodane:

widziałyście gdzieś podobne? 8 motywacji :) ... Zapraszam do obejrzenia mojej tablicy z ręcznie malowanymi koszulkami, robię również na zamówienie ;)
ZszywkaPL
Profil oficjalny
Warszawa Obserwuj

Zszywek: 6059 · Obserwują ją: 2955429

Ostatnio dodane:

Czy warto wybrać krzesła z ekoskóry? 3 strefy w pokoju nastolatka – funkcjonalny wystrój wspierający rozwój i wypoczynek Pakowanie prezentów dla dzieci – praktyczne wskazówki Skąd wywodzą się albumy?
Freederth
Łuków Obserwuj

Zszywek: 589 · Obserwują ją: 1351

Ostatnio dodane:

MOTIVATION/GIRL/BODY/FIT BANANOWE MUFFINKI OWSIANE BEZ MĄKI!

2,5 szklanki płatków owsianych górskich
1 szklanka jogurtu greckiego
2 jajka
3 łyżki miodu/słodzik
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki zmielonego siemienia lnianego
2 bardzo dojrzałe banany
opcjonalnie cynamon/wanilia

1. Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni. 
2. W blenderze umieścić płatki i zmiksować je prawie na mąkę.  Dodać resztę składników i dalej miksować
3. Wypełnić foremki na muffiny ciastem (można dodać też do masy gorzką czekoladę, żurawinę czy rodzynki). 
4. Wsadzamy do piekarnika i pieczemy do tzw. suchego patyczka (około 20 minut).

SMACZNEGO :)

źrodło - fitandhealthywithdebbie.blogspot.com :+) MOTIVATION/LEGS
Darhena
Zagwiździe Obserwuj

Zszywek: 10442 · Obserwują ją: 53444

Ostatnio dodane:

... ... ... ...
FreePaula
Końskie Obserwuj

Zszywek: 2581 · Obserwują ją: 4403

Ostatnio dodane:

```` Oczysko.. ♡ ♡ ♡ ... ...