bulsa95

bulsa95
Moje tablice obserwuje 29 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Po paru latach przerwy, powrót do starego hobby :) moj pierwszy CARAMEL BROWNIE TOWER z Coffee Heaven Składniki: Masa czekoladowa Brownie: • 200 g gorzkiej czekolady 70% • 200 g masła • 3 jajka • 220 g drobnego cukru lub cukru pudru (można dać mniej) • 120 g mąki Masa karmelowa z mascarpone i orzeszkami ziemnymi: • 1/3 kostki masła • 1/2 szklanki cukru • 2 szklanki mleka w proszku • 100 g solonych orzeszków ziemnych • 250 g sera mascarpone Polewa karmelowa: • 1/3 kostki masła • 1/3 szklanki cukru • 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30% • opcjonalnie - 4 pełne łyżki Glukozy (np. Delecty) oraz na wierzch: • 100 g solonych orzeszków ziemnych Przygotowanie: Orzeszki ziemne (200 g) wysypać na blaszkę do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Zrumienić na jasno brązowy kolor (około 10 minut). Ostudzić. Zamiast w piekarniku, orzechy można też lekko zrumienić na patelni. Małą blaszkę o wymiarach 20 x 24 cm lub jeszcze mniejszą, wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia. ( U mnie proporcje na tortownicę o średnicy 22cm) Masa czekoladowa Brownie: piekarnik nagrzać do 170 stopni. Roztopić czekoladę w rondelku razem z masłem, uważając aby nie podgrzać za bardzo masy, ostudzić. Jajka ubić na puszystą pianę razem z cukrem (około 10 minut), następnie wymieszać z ostudzoną masą czekoladową. Na koniec delikatnie połączyć z przesianą mąką. Masę wylać do przygotowanej blaszki i piec przez 25 minut. Masa karmelowa z mascarpone i orzeszkami ziemnymi: masło roztopić w rondelku z grubym dnem, wsypać cukier. Podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając drewnianą łyżką (około 15 minut). Uważać, aby nie przypalić masy. Gdy cukier zbrązowieje wlać 1/2 szklanki wody. Gotować przez chwilkę, aż zbrylony karmel ponownie będzie gładką, brązową masą. Trochę przestudzić i do jeszcze ciepłego wsypać mleko w proszku, zmiksować na gładką masę. Połowę (100 g) uprażonych orzeszków ziemnych drobno posiekać lub grubo zmielić w młynku do kawy. Dodać do ostudzonej masy karmelowej i wymieszać z serem mascarpone. Polewa karmelowa: karmel z masła i cukru przygotować jak powyżej: masło roztopić w rondelku z grubym dnem, wsypać cukier. Podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając (około 15 minut). Gdy cukier zbrązowieje, wlać śmietankę kremówkę. Gotować przez chwilkę aż masa nieco zgęstnieje i będzie gładka. Do trochę przestudzonej masy dodać Glukozę jeśli ją używamy, wymieszać i całkowicie ostudzić. Jeśli nie użyjemy glukozy, możemy nieco dłużej gotować masę i ewentualnie dosłodzić do smaku. WYKOŃCZENIE: Ostudzone Brow...

Tablic
7 Zszywek
5 Ulubionych
119 Aktywność
» Obserwowanych
141 Obserwuję
7 Obserwują
4

.com

0

0

.com

.com

0

2

.com

.com

0

1

.com

.com

0

0

.com

.com

0

2

.com

.com

0

1

.com

.com

0

16

.com

Właściwości orzechów włoskich

0

2

Właściwości orzechów włoskich

Co jeść aby chronić trzustkę?

0

3

Co jeść aby chronić trzustkę?

Jagody goji

0

1

Jagody goji

Najzdrowsza zielona herbata świata

1

1

Najzdrowsza zielona herbata świata

SzanujeZdrowie
SzanujeZdrowie Zalecam by stosować te wskazówki przy zakupie herbaty Matcha: https://szanujezdrowie.pl/gdzie-kup...
pistacja vs. migdał vs. nerkowiec

0

8

pistacja vs. migdał vs. nerkowiec

Owoce <3

2

12

Owoce <3

nelinka
nelinka kto liczy kalorie w owocach?
Najlepsze Calzone *.*!

0

73

Najlepsze Calzone *.*!

MINI PIZZERKI ciasto francuskie koncentrat pomidorowy zioła prowansalskie salami żółty ser Z ciasta francuskiego wykrajać koła. Każde koło posmarować koncentratem i posypać z...

6

139

MINI PIZZERKI ciasto francuskie koncentrat po...

Zobacz wszystkie komentarze (6)
Domowe batoniki owsiane z suszonymi owocami

0

61

Domowe batoniki owsiane z suszonymi owocami

***

16

266

***

Zszyweczunia
Zszyweczunia przepis?:)
Leah2546
Leah2546 Probowalam i nie za bardzo wyszlo :(
karolinaogorek123
karolinaogorek123 Mam na to ochote
Zobacz wszystkie komentarze (16)
bułeczka z parówka z ciasta francuskiego

1

85

bułeczka z parówka z ciasta francuskiego

mireczka12
mireczka12 to raczej ciasto drożdżowe jest
babelczki-kopiec-kreta Kliknij w zdj

18

290

babelczki-kopiec-kreta Kliknij w zdj

Mufinka94
Mufinka94 Chyba W weekend zrobię kopiec kreta.
Blackdream123
Blackdream123 Polecam są pyszne:)
Fashionistka022
Fashionistka022 uwielbiam te ciasto :))
Zobacz wszystkie komentarze (18)
...

26

488

...

blondexbrunette
blondexbrunette Mmm.. pyszne.. właśnie dzisiaj próbowałam
konto-usunięte
konto-usunięte Robiłam takie ślimaczki i z ciasta drożdżowego i francuskiego :)
Zobacz wszystkie komentarze (26)