bulsa95

bulsa95
Moje tablice obserwuje 29 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Po paru latach  przerwy, powrót do starego hobby :) moj pierwszy CARAMEL BROWNIE TOWER
z Coffee Heaven

Składniki:

Masa czekoladowa Brownie:
• 200 g gorzkiej czekolady 70%
• 200 g masła
• 3 jajka
• 220 g drobnego cukru lub cukru pudru (można dać mniej)
• 120 g mąki

Masa karmelowa z mascarpone i orzeszkami ziemnymi:
• 1/3 kostki masła
• 1/2 szklanki cukru
• 2 szklanki mleka w proszku
• 100 g solonych orzeszków ziemnych
• 250 g sera mascarpone

Polewa karmelowa:
• 1/3 kostki masła
• 1/3 szklanki cukru
• 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30%
• opcjonalnie - 4 pełne łyżki Glukozy (np. Delecty)

oraz na wierzch:
• 100 g solonych orzeszków ziemnych

Przygotowanie:
Orzeszki ziemne (200 g) wysypać na blaszkę do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Zrumienić na jasno brązowy kolor (około 10 minut). Ostudzić. Zamiast w piekarniku, orzechy można też lekko zrumienić na patelni. Małą blaszkę o wymiarach 20 x 24 cm lub jeszcze mniejszą, wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia. ( U mnie proporcje na tortownicę o średnicy 22cm)

Masa czekoladowa Brownie: piekarnik nagrzać do 170 stopni. Roztopić czekoladę w rondelku razem z masłem, uważając aby nie podgrzać za bardzo masy, ostudzić. Jajka ubić na puszystą pianę razem z cukrem (około 10 minut), następnie wymieszać z ostudzoną masą czekoladową. Na koniec delikatnie połączyć z przesianą mąką. Masę wylać do przygotowanej blaszki i piec przez 25 minut.

Masa karmelowa z mascarpone i orzeszkami ziemnymi: masło roztopić w rondelku z grubym dnem, wsypać cukier. Podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając drewnianą łyżką (około 15 minut). Uważać, aby nie przypalić masy. Gdy cukier zbrązowieje wlać 1/2 szklanki wody. Gotować przez chwilkę, aż zbrylony karmel ponownie będzie gładką, brązową masą. Trochę przestudzić i do jeszcze ciepłego wsypać mleko w proszku, zmiksować na gładką masę. Połowę (100 g) uprażonych orzeszków ziemnych drobno posiekać lub grubo zmielić w młynku do kawy. Dodać do ostudzonej masy karmelowej i wymieszać z serem mascarpone.

Polewa karmelowa: karmel z masła i cukru przygotować jak powyżej: masło roztopić w rondelku z grubym dnem, wsypać cukier. Podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając (około 15 minut). Gdy cukier zbrązowieje, wlać śmietankę kremówkę. Gotować przez chwilkę aż masa nieco zgęstnieje i będzie gładka. Do trochę przestudzonej masy dodać Glukozę jeśli ją używamy, wymieszać i całkowicie ostudzić. Jeśli nie użyjemy glukozy, możemy nieco dłużej gotować masę i ewentualnie dosłodzić do smaku.

WYKOŃCZENIE: Ostudzone Brow...

1

10

hahaha :D padłam :D

dzejdi26
dzejdi26 o jeja :D tego to się nie spodziewałam, me gusta :D

20

252

Składniki: - 4 łyżki cukru - 3 łyżki mleka - 2 ...

aniulka29
aniulka29 mozna upiec to w piekarniku?
slodziak260
slodziak260 #aniulka29 to sie w mikrofali robi

2

0

hahaha

Tatynkaa
Tatynkaa ma ktos link do tego filmiku ?

7

275

TWISTERY

modystka
modystka ciasto fancuskie ja dodalam ser i szynke schwarzwaldzka :-) znajomi zachwyceni zapach niesamowity...
slodziak260
slodziak260 Jadłam u znajomych i polecam !

5

421

Zapiekane naleśniki z szynką i pieczarkami

aaganja
aaganja zrobilam!!! kosmos!!!!
zgredek11
zgredek11 pycha
laurenn26
laurenn26 Tutaj jest oryginalny przepis tych naleśników ;) http://www.mytaste.pl/click/index/4052793/?sit...

2

6

...

milewek
milewek Piekne!!!
ilonabezogona
ilonabezogona to jest cytat z Biblii nie Jana Pawła II

5

135

Bazuka shot Składniki: 1 kieliszek wódki ...

rybciaxd
rybciaxd To koniecznie muszę spróbować :D
panienka_m
panienka_m dobre, chociaż ja z curacao wolę kamikaze :D
olczann
olczann Ja polecam te z biedronki różne smaki są po 89 gr bodajże dolewasz wódki do tego soczku potrząsas...

4

20

hahahahahahahahahahahahXD

weronika84
weronika84 normalnie beka :-)
Kejti_33
Kejti_33 Hahahaha dobre, dobre :D
madzia3101
madzia3101 prawda, hahaha :)

11

176

magic stars...

ScreamHope
ScreamHope Ja wlasnie z tatą sie glowilismy :-). Nie wyszly aż tak idealnie ale to jest mozliwe :-)
weroniczka1102
weroniczka1102 jak to zrobić, żeby płaskie nie wyszło? pomocy!:)
qwerta
qwerta należy pod koniec paznokciem zrobić wgłębienia w każdym boku pięciokąta :) na YouTube są filmiki ...

3

32

Tort niespodzianka :D

Hakete
Hakete Umarłam *o* <3
JemKrem
JemKrem jak myslicie? dobry pomysl bylby taki prezent od mlodszej siostry na 18-stke?

1

13

...

Sasza12321
Sasza12321 Jak anioł .. Przepiękna

1

206

Składniki: (2 duże porcje lub 4 mniejsze) 1 m...

janaska28
janaska28 jak przeczytałam ten przepis, to odrazu zagrałam się za jego wykonanie. pyszne :-)