ShakeMe

ShakeMe
Moje tablice obserwuje 26 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
,cudna <3 Cudna ... Sernik z białą czekoladą i karmelizowanymi gruszkami. Mmm....  
Ciasteczkowy spód:

    160 g ciastek maślanych
    30 g masła, roztopionego
    1 łyżeczka cynamonu
    Ciastka, masło i przyprawę wrzucić do malaksera i zmiksować do otrzymania masy o konsystencji mokrego piasku.
Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Na papier wysypać ciasteczka. Wyrównać, dokładnie wklepać w dno formy i schłodzić przez pół godziny w lodówce.

Karmelizowane gruszki:


    5 gruszek np. odmiany konferencja
    1 łyżka masła
    4 łyżki brązowego cukru
    1 łyżeczka cynamonu

Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w ósemki. 

Na patelni rozgrzać i roztopić masło. Wsypać cukier, wymieszać lekko potrząsając za rączkę patelni, chwilę pogotować, doprowadzić do zabulgotania mieszanki. Dodać gruszki, oprószyć cynamonem i gotować/smażyć na średnim ogniu, co pewien czas odwracając na drugą stronę, do miękkości gruszek i ich zezłocenia. Nie przypalić karmelu - przypalony będzie gorzki.  Etap ten nie powinien trwać dłużej niż 10 minut, może trwać krócej, w zależności od odmiany gruszek (gruszki nie powinny się rozgotować, powinny pozostać w całości). Gruszki wystudzić, odcedzić od nadmiaru soku i karmelu.

Składniki na masę serową:
    750 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
    3/4 szklanki drobnego cukru 
    1 szklanka śmietany 18%
    2 łyżki mąki pszennej
    4 jajka
    1/4 łyżeczki cynamonu
    karmelizowane gruszki 
 Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W misie miksera umieścić wszystkie składniki masy serowej, zmiksować.  
Przygotowaną masę wylać na spód. Gruszki układać na wierzchu, stroną wypukłą do góry, wpychając je w masę serową 
Piec w temperaturze 160ºC przez około 60 minut lub dłużej, do momentu gdy powierzchnia sernika będzie ścięta i sprężysta przy dotyku patyczkiem. Po upieczeniu wystudzić w lekko uchylonym piekarniku, następnie umieścić w lodówce na 12 godzin.

 Ganache z białej czekolady:
    100 g białej czekolady
    3 łyżki śmietany kremówki 30% lub 36% 

Czekoladę połamać i razem z kremówką umieścić w szklanej miseczce. Miskę z czekoladą umieścić nad garnuszkiem z gotującą się wodą. Podgrzewać, aż czekolada się rozpuści, mieszając pod koniec roztapiania. Gotowym ganache polać po wierzchu schłodzonego sernika. Odstawić do zastygnięcia.

Smacznego :-). <3

5

108

Cudna

MasH
MasH Boska, ale dla takiej płaskiej osóbki jak ja nie ma opcji .... <3
tasieq89
tasieq89 najpiękniejsza!!!
omberka
omberka od jakiego projektanta ta suknia ? :-) wie ktoś ??

0

37

,,,,,

0

14

...

18

112

co o niej myślicie?

moj_login
moj_login piękna, choć wole prosty dół
olagowin
olagowin jest gdzieś dostępna w polsce?

88

8

prawie dwa lata pracy z zawahaniami i załamani...

archiwalny
archiwalny TRZYMAM KCIUKI :D POWODZENIA
Pllnaa
Pllnaa brawo!! oby tak dalej
mamamuminka9323
mamamuminka9323 gratulacje! ☺ zmiana jak najbardziej na plus. i to ogromny. tak trzymaj ☺

8

67

może nietypowe, ale jakie ładne <3

xalexxandrax
xalexxandrax http://mx.yoamoloszapatos.com/products/fb113621765320467_1468248123191151
xalexxandrax
xalexxandrax cena przepiękna :D

2

34

Suknia ślubna, ja preferuję te najprostsze

malwa2211
malwa2211 Cudowna !!!
Asia_17w
Asia_17w projektantem jest Paolo Sebastian ;)

3

15

Zdrowa gorąca czekolada z daktyli. Składniki na...

inspiracje_kolacje
inspiracje_kolacje dobre, robilam kiedys mega slodkie.
batman_girl
batman_girl uwielbiam daktyle więc trzeba będzie spróbować :)
nnnx3
nnnx3 Też robiłam, mi smakowało.

0

12

/ /