Zupa tajska
✔200g makaronu vermicelli ryżowego
✔jedna pierś z kurczaka ok. 250g
✔czerwona papryka
✔pół pora
✔pół cebuli lub jedna mała
✔litr bulionu drobiowego
✔400 ml mleczka kokosowego
✔sok z 1/3 cytryny
✔3-4 liście limonki kafir
✔3 łyżeczki czerwonej pasty curry
✔sól, pieprz, sos rybny, kolendra, olej do smażenia, kiełki fasoli mung
➡️Makaron gotujemy jak wskazane na opakowaniu. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i dodajemy pierz oraz sól. Cebulkę kroimy w kostkę, pora w talarki a paprykę w paski.
Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulkę. Gdy sie lekko zeszkli dodajemy kurczaka. Następnie dodajemy curry i całość przesmażamy kilka minut. Dodajemy pora i paprykę, chwilę smażymy i zalewamy bulionem, dodajemy liście kafir i gotujemy około 5-10 minut. Następnie wlewamy mleczko kokosowe, wyciskamy cytrynę i dodajemy sos rybny (ok. 2 łyżki) szczyptę soli i pieprzu. Gotujemy około 5 minut. Na koniec wrzucamy ugotowany makaron. Na talerzu podajemy z kolendrą i kiełkami.
Polubili:
maximerider
Użytkownicy także przypinają:
2
1
0
[Tags] Drożdżowe zajączki na Wielkanoc w tym w ...
fotoamator Pięknie wyglądają i pewnie są smaczne.